Frankfurt Untitled Podcast

Wir sind zu Gast bei Paul Schmiel in Mainz, der als Inhaber und Küchenchef des Restaurants Pankratz für kulinarische Erlebnisse und Foodtourism in Mainz-Hechtsheim steht. Wir sprechen mit Paul über die Bedeutung von Regionalität, die Kreislaufwirtschaft am Hof und erfahren, wie aus der frischen Milch vom Milchbauern am Ende leckerer Ricotta wird. Diese Folge wird präsentiert von knuspr.de - dem Online-Supermarkt für regionale und frische Produkte. Mehr Informationen zum Werbepartner und dem im Werbespot genannten Rabattcode findest du hier.

Als Dezernentin für Bürger:innen, Digitales und Internationales ist Eileen O'Sullivan u. a. verantwortlich für das smarte Frankfurt der Zukunft, den Bürgerinnenservice, Europaangelegenheiten und leitet damit ca. 600 Mitarbeitende der Stadt Frankfurt. Wir sprechen mit ihr über moderne Bürgerbeteiligung und ihren inspirierenden Weg als Stadträtin im Verwaltungsdschungel. AUFNAHMEDATUM: Wir haben am 26. Februar 2024 aufgenommen. Diese Folge wird präsentiert von knuspr.de - dem Online-Supermarkt für regionale und frische Produkte. Mehr Informationen zum Werbepartner und dem im Werbespot genannten Rabattcode findest du hier.

Die vierte Staffel beginnt mit einer kulinarischen Folge: Seit 2017 ist Anton de Bruyn Küchenchef und Inhaber des Restaurants Emma Metzler. Er steht mit seinem Team für eine junge, regionale Neo-Bistro Küche. Und nicht nur das: Seit einigen Jahren organisiert er auch das "EL BARRIO" Festival gemeinsam mit dem AMP und JAZZ MONTEZ. Wir sprechen mit ihm über seine Küchenphilosophie, seinen Werdegang und natürlich über Frankfurt! Hört rein. Diese Folge wird präsentiert von knuspr.de - dem Online-Supermarkt für regionale und frische Produkte. Mehr Informationen zum Werbepartner und dem im Werbespot genannten Rabattcode findest du hier.

Lena Iyigün setzt sich als Inhaberin des Glauburg Cafés und Vorsitzende der Initiative Gastronomie Frankfurt für eine offene und bunte Stadtgesellschaft ein. Wer ist Lena? Seit mehr als einer Dekade leitet sie gemeinsam mit ihrem Mann Mehmet das gemütliche Nachbarschaftscafé im Frankfurter Nordend und wir sprechen mit ihr natürlich auch darüber, wie es ist, ein Café im Jahr 2024 zu betreiben.

Seit Ende 2008 steht Hoppenworth & Ploch für herausragenden Speciality Coffee aus Frankfurt. Aus dem kleinen Café am Uni Campus Westend ist ein nachhaltiges Unternehmen mit über 90 Mitarbeitern geworden. Heute betreiben Julian, Matthias & Joris drei Cafés, eine eigene Rösterei, eine Bäckerei, einen Direktvertrieb an Gastronomen und Firmen sowie eine Werkstatt für die Reparatur von Kaffeemaschinen. Folge 29 mit Matthias Hoppenworth & Julian Ploch sowie Joris Kohnen, Geschäftsführer von Hoppenworth & Ploch.

Sebastian Baden leitet die SCHIRN Kunsthalle seit Juli 2022. Er bringt seinen vielfältigen Background als Kunsthistoriker, Kurator, Galerist und Künstler in die Formate und Ausstellungen der Kunsthalle ein. Wir sprechen über die Herausforderungen der Kunstvermittlung, über aktuelle und zukünftige Ausstellungen und lernen die Person Sebastian Baden besser kennen.

Seit 2016 steht Jazz Montez für ein buntes und vielfältiges Musikprogramm in Frankfurt und ist damit deutschlandweit eine der erfolgreichsten Plattform für klassischen und modernen Jazz. Der gemeinnützige Verein steht für aufregende und neuartige Konzerte in verschiedenen Locations. Zusammen mit dem AMP, dem Emma Metzler und dem Museum für Angewandte Kunst haben Lorenzo und John das wunderbare El Barrio auf die Beine gestellt.

Sauerteigbrot aus dem Nordend: Seit über einem Jahr backen Eike und Marius täglich frisches Brot mit Bio-Zutaten und ohne Schnick Schnack. Jeden morgen heißt es in der der kleinen, puristischen Bäckerei in der Rohrbachstraße: 'De Ouwe is haas' (Westerwalder Platt). Hört rein, um mehr über Sauerteig und die beiden Gründer zu erfahren!

VIDAR Sport steht für komplett plastikfreie Sportbekleidung aus Frankfurt. Mit ihrem coolen Sportslabel treten Rouven und Christoph mit natürlich und nachwachsenden Materialien gegen Polyester an. Ihr Unternehmen entfaltet sozialen und ökologischen Impact, nicht nur, weil mit jeder Bestellung 500g Plastik aus den Flüssen und Meeren unserer Welt gefischt werden. Am Ende gewinnen alle: Unser Körper, die Umwelt und die Produzent:innen in Portugal.

Diesmal haben wir eine Sin­ger-Song­wri­te­rin getroffen, Leolixl, die ihre persönlichen Geschichten in verspielte deutsche Popsongs verwandelt. Ihr Song "Vielleicht Verliebt" wurde auf Spotify über 3 Millionen mal angehört. Wir sprechen über ihre ersten Schritte als junge Musikerin auf TikTok und die täglichen Herausforderungen, welche die Musikbranche mit sich bringt. Hört auf jeden Fall nach dem Podcast ihre Musik an!

Ein Musikstil, der die Welt prägt: 50 Jahre Hip Hop. Grund genug, mit Yoscha von "Podcast Brudi" zu sprechen, der in seinem Podcast regelmäßig die Schlüsselfiguren aus der Frankfurter Hip Hop und Kulturszene vorstellt. Seit Anfang 2019 hat er über 50 Gäste interviewt und bietet damit einen breiten musikalischen Blick auf unsere Stadt an. Unbedingt reinhören!

Mitten in der Pandemie gegründet, steht FXXXXFXXXXR HELLES für ein gemeinsames Miteinander, für Zusammenhalt und Geselligkeit. Wir treffen Sven, den Geschäftsführer der Firma, im Bierlager und sprechen bei einem kühlen Hellen über die Marke, die vielen Events und Pop-Up Konzepte im ganzen Stadtgebiet. Das neuste Projekt, die Neue Kaiser, hat er gemeinsam mit Partnern zwischen Bankentürmen und Bahnhofsviertel aus dem Boden gestampft - ein Ort zum Austauschen und Verbinden.

Endlich starten wir in die dritte Staffel und lernen Nana von der Buchhandlung HAPPY kennen. Nana legt ihren Fokus auf Kinder- und Jugendliteratur, die aufklärt und Offenheit sowie Toleranz in den Vordergrund stellt. HAPPY ist nicht nur ein Buchladen, sondern auch ein Konzeptstore mit sorgfältig ausgewählten, nachhaltigen Produkten und kleinen Schätzen. Mit ihren Veranstaltungen und Buchtipps vermittelt Nana wichtige gesellschaftliche Themen - stets mit einer Portion Leichtigkeit und Spaß.

Vegane Gourmetküche am Main: Kein Fleisch, kein Fisch, keine Avocados - sondern saisonale und regionale Variationen mit viel Tiefgang. Ricky Saward und sein Team haben 2019 Neuland betreten und zaubern seit dem 'plant-based' Erlebnisse, welche bereits mehrfach ausgezeichnet sind. Fred und Rasmus haben Ricky gefragt, was der Michelin-Stern für ihn als Koch bedeutet und wo er eigentlich seine Inspiration für neue Gerichte herbekommt.

Wir haben diese Folge „live“ aufgenommen während des „Summer Opening“ Events und fragen vor Ort nach einem Titel für diese facettenreiche Stadt. Mit dabei ist auch Can von „Taglio“, der uns beim Pizzabacken Einblicke in seine Leidenschaft gibt. Vielen Dank an naggisch, Hoppenworth & Ploch, die das alles ermöglicht haben! Im Hintergrund hört ihr die Musik von Erzsébeat.

Wir nehmen euch mit auf einen lockeren Drink im Maingold. Marie & Dung betreiben die charmante Location im edlen Vintage-Look und schaffen damit einen Platz für alle, ob Studi oder Banker:in. Dabei ist das Café Maingold nicht nur ein Café, sondern auch eine anspruchsvolle Bar und ein Restaurant für jeden Anlass. Und der Sonntagsbrunch auf der wunderschönen Terrasse ist legendär!

In unserer Jubiläumsfolge (1 Jahr Frankfurt Untitled) sind Maureen & Yasmina vom Frankfurter Dialogmuseum zu Gast. Das Herz des Museums ist die Ausstellung "Dialog im Dunkeln", bei der die Besucher:innen durch einen lichtlosen Parkour mit wechselnden Themenräumen geführt werden. Insgesamt haben bereits über 1.000.000 Menschen das Dialogmuseum und die Ausstellung besucht - getreu dem Motto "hier gibt es nichts zu sehen".

Diese Folge mit dem Ehrenvorsitzenden der TG Bornheim und Träger des Bundesverdienstkreuzes Peter Völker ist ein absolutes Highlight! Sport ohne Ende: Die TG Bornheim ist einer der größten Breitensportvereine Deutschlands mit über 30.000 Mitglieder:innen, 1.000 Stunden Sport pro Woche und einem riesigen Kursangebot vom Yoga bis zum Babyschwimmen. Wir nehmen euch mit ins Vereinsgeschehen der letzten 40 Jahre.

Schwarzwurzel, Haselnuss und rote Beete oder Shiitake, Grünkohl, Spitzkohl sind nur zwei der plant-based Köstlichkeiten auf der aktuellen Karte des veganen Restaurants im Ostend. Im Erdgeschoss des Boutique Hotels Lindley Lindenberg sieht es ganz und gar nicht aus wie in einem typischen Hotelrestaurant. Wenn Felix tapasartige Gerichte zum Teilen auf den Tisch stellt, wird den Gäst:innen ein Lächeln ins Gesicht gezaubert. Da darf nur die Weinbegleitung nicht fehlen.

Diesmal nehmen wir euch mit in die Kunst- und Musikszene der Stadt. RE:CREATE ist mehr als nur ein Concept Store: Ein Zusammenschluss von Modeschöpfern und Künstlern und ein Raum für alle, die sich kreativ einbringen wollen. Zwischen High Fashion und Streetwear steht mitten im Laden ein DJ Deck - wie sonst nur in angesagten Clubs. Tim und Chris sind auch in der Musikszene angekommen und lassen uns an ihrer Reise teil haben.