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BierTalk

Markus Raupach

Society & Culture

292 Episoden · neueste 03.10.

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Häufig erwähnt

Episoden

292
  1. BierTalk English 12 – Talk with Max Raffaele, former Homebrewer and now Hop Breeder and Hop Grower in São Paulo, Brazil
    29.10., 10:0000:39:32

    "They all said Hops just don't grow in Brazil..." Max Raffele on Facebook: https://www.facebook.com/hops.brazil Max company Hops Brasil: https://www.hopsbrasil.com.br

  2. BierTalk 98 - Interview mit Bastian Oberwalder von der Brauerei Lemke, Berlin, zu seinen neuen Rumfass-Bieren
    22.10., 10:0000:53:02

    "ich wusste gar nicht, dass in Ghana oder Australien Rum hergestellt wird!" Link zur Brauerei Lemke: https://www.lemke.berlin Link zum Rumclub: https://spiritofrum.com/rumclub-private-selection

  3. BierTalk 97 - Interview mit Christoph Digwa, Gründer der Gutshof Brauerei "Das Freie" aus Rethmar bei Hannover
    15.10., 10:0001:53:00

    "Wir haben da richtig viel Forschung und Recherche reingesteckt" Zur Brauerei "Das Freie": https://www.das-freie.de Zur Campus Brauerei Hannover: https://www.brauerei.uni-hannover.de Zum Shop: https://www.das-freie.de/produkt/das-freie-broyhan-075l

  4. BierTalk 96 - Interview mit Mareike Hasenbeck nach der Biersommelier-WM 2022
    08.10., 10:0000:36:29

    "Wir müssen uns mal wieder neu erfinden" Link zum Blog Feiner Hopfen: https://feinerhopfen.com Mitschnitt der Biersommelier-Weltmeisterschaft 2022: https://fb.watch/fNN42l5xEQ

  5. BierTalk 95 - Interview mit den Hefejägern von der TU München, Martin Zarnkow und Mathias Hutzler
    01.10., 10:0001:18:00

    "Ein bisschen wie Indiana Jones ist das schon..." Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität: https://www.blq-weihenstephan.de Hefen aus der Hefejagd bestellen: https://www.blq-weihenstephan.de/tum-hefen Martin Zarnkow auf Researchgate: https://www.researchgate.net/profile/Martin-Zarnkow-2 Mathias Hutzler auf Researchgate: https://www.researchgate.net/profile/Mathias-Hutzler

  6. BierTalk English 11 – Talk with Cristal Jane Peck, Brew Master / Malt Specialist at Boortmalt Innovation Center, Antwerp
    24.09., 10:0000:30:04

    "I didn't tell anyone before i knew that it worked" Cristal on Facebook: https://www.facebook.com/cristal.peck Boortmalt Website: https://www.boortmalt.com A short correction: Malt Shakes startet to appear in the 1920s, not 1980s as mentioned in the podcast. Cristal's Recipe for a Malt Shake: 250 ml milk (also works well with skim milk, but not as decadent!) 5 dessert spoons vanilla ice-cream 5 dessert spoons malt extract Blend until homogenous and dissolves Recipe for a Vegan Malt Shake: Malt Shake (makes enough for 2 people) 2 cups of coconut milk 2 tbsp of cocoa powder a generous handful of chocolate chips 3 tbsp of barley malt 1-2 scoops of plain vanilla ice cream (we used So Delicious Vanilla Bean) a pinch of salt 1 tsp of vanilla extract Source: http://rockmyvegansocks.com/malt-shake

  7. BierTalk English 10 – Talk with Michał Kopik, Brewer, Blogger & Manager of several Brewing Projects from Warsaw, Poland
    17.09., 10:0001:23:06

    "I cannot be more craft!" Website Piwny Garaz: https://piwnygaraz.pl Youtube Piwny Garaz: https://www.youtube.com/user/PiwnyGaraz Instagram Piwny Garaz: https://www.instagram.com/piwnygaraz Facebook Piwny Garaz: https://www.facebook.com/PiwnyGarazpl Facebook Mermaid Brewing: https://www.facebook.com/mermaidbrewing Website Infinitum Brewing: https://infinitumbrewing.com Facebook Infinitum Brewing: https://www.facebook.com/TheInfinitumBrewing

  8. BierTalk 94 - Interview mit Frederic Paquet, Gründer und Inhaber des Belgoshops für belgische Genüsse aller Art
    10.09., 10:0000:44:05

    "Ich will den deutschen Verbrauchern möglichst die komplette belgische Kultur nahebringen." Zu Frederics Belgoshop: https://www.belgoshop.de

  9. BierTalk English 9 - Talk with John Keeling, former Head Brewer and now Brand Ambassador at Fuller's Brewery, London
    03.09., 10:0000:46:00

    "The art of making consistant beer is not to do everything consistently, it is to manage change." Zur Fuller's Brewery: https://fullersbrewery.co.uk

  10. BierTalk Spezial 46 - Hopfenreiter Collab, u.a. mit Jeff Maisel, Sam Smith, Marc Goebel, Nils Waxweiler & Michael König
    27.08., 10:0001:20:33

    "Wenn sich so viele Köpfe nur Gedanken um Hopfen machen, wird es richtig spannend!" Infos und Tickets zum Craft Brauer Festival 2022: https://www.maiselandfriends.com/de/termine-und-events/termine/craft-brauer-festival-2022-fr-1007 Links zu den beteiligten Brauereien: Maisel and Friends: https://www.maiselandfriends.com/de BrauKollektiv Freiburg: https://www.braukollektiv.com TrueBrew Brewing Co.: https://truebrew.co Samuel Smith Brewery: https://www.samuelsmithsbrewery.co.uk Kuehn Kunz Rosen: https://kuehnkunzrosen.de Pivovar Zichovec: https://pivovarzichovec.cz/en

  11. BierTalk Spezial 45 - Interview mit Michael Rauhe, Verkaufsleiter und Abfüllspezialist bei Co.Mac in Mailand, Italien
    20.08., 10:0000:59:27

    "Natürlich stand bei uns immer Wein am Tisch, aber der eigentliche Star war immer das Bier" Zur Website von Co.Mac: https://www.comacitalia.de

  12. BierTalk 93 - Interview mit Andree Vrana, Chef-Braumeister und Biersommelier von der Malzmühle aus Köln
    13.08., 10:0001:09:07

    "Ich bin ne Kölsche Jong" Zur Brauerei zur Malzmühle: https://muehlenkoelsch.de

  13. BierTalk 92 - Interview mit Christian Temme vom Braustättchen am Fischmarkt aus Hamburg
    06.08., 10:0000:58:24

    "Unser Metal Monday hat sich zu einem echten Klassiker entwickelt" Zum Braustättchen: https://www.braustaettchen.de

  14. BierTalk Spezial 44 - Interview mit Kilian Kittl, Projektleiter European Beer Star im Verband Private Brauereien Bayern
    30.07., 10:0000:44:40

    "In Milwaukee habe ich echte Bierverrücktheit erlebt!" Zur Website des European Beer Star: https://www.european-beer-star.de Zum Verband Private Brauereien Bayern: https://private-brauereien.de

  15. BierTalk Spezial 43 - Fidel Podcast Mensch & Bier mit Jerome Vazhayil (digitalsaal) und Erik Schnickers (BierAkademie)
    23.07., 10:0000:24:46

    "Man kann auch mal einen kleinen Schluck wagen..." Zum Podcast-Video: https://youtu.be/GAq466-mq84

  16. BierTalk English 8 - Talk with Jessica Martinez, Beer Sommelière, Consultant and Brewer from Mexico City, Mexico
    16.07., 10:0000:42:28

    "I am into beer since i can breath" Zum Facebook-Profil von Jessica Martinez: https://www.facebook.com/ickajes Zum Instagram-Profil von Jessica Martinez: https://www.instagram.com/maltezacerveceria Zur Webiste von Avobeer: https://avobeer.com.mx

  17. BierTalk 91 - Interview mit Franziska Riemhofer und Martin Mihm von der Karlsberg Brauerei aus Homburg im Saarland
    09.07., 10:0000:50:13

    "Bei uns sind alle mit echter Leidenschaft bei der Arbeit!" Zur Website der Karlsberg-Brauerei: https://karlsberg.de Link zu den Braunächten: https://karlsberg.de/braunacht2022 Video zur digitalen Braunacht 2022: https://youtu.be/bvZySHsSGSE

  18. BierTalk English 7 - Talk with Jens Lynge Larsen, Founder of Spybrew in Hvidovre, Denmark
    02.07., 10:0000:32:34

    "There is a second meaning of 'Spy', which i wasn't aware of at the beginning..." Spybrew Website: http://spybrew.dk Spybrew Facebook: https://www.facebook.com/spybrew

  19. BierTalk 90 - Interview mit Michael Hanreich, Betriebsleiter der Brauerei Schlenkerla / Heller Bräu aus Bamberg
    25.06., 10:0000:49:25

    "Ich bin hier zu 100% angekommen!" Zur Website des Schlenkerla: https://www.schlenkerla.de Zur Website der Heller Bräu: https://heinzlein.de Infos zum Stiftsgartenbier: https://www.stadt.bamberg.de/B%C3%BCrgerservice/%C3%84mter/K%C3%A4mmereiamt/Stiftungsmanagement/Stiftsgartenbier-kreiert.php?object=tx,3481.6&ModID=7&FID=2730.19841.1&NavID=1829.241&La=1

  20. BierTalk 89 - Interview mit André Hofer, Weinsommelier und Master of Beer aus Dorf Tirol (Südtirol), Italien
    18.06., 10:0001:00:34

    "Dem Wein gehört mein Herz, das Bier ist mein bester Freund" Zum Hotel Alpentirolis: https://www.hotelalpentirolis.com Zum Mattan-Bier: https://www.mattan.it Zur Beer Craft Bozen: https://www.beercraft.info

Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen dabei mit viel Charme und Witz auch auf aktuelle Entwicklungen ein und lassen ihre Zuhörer über die verschiedensten Tellerränder blicken. Markus Raupach, owner of the Deutsche BierAkademie, and his guests talk about beer, life and the world. The guests come from the national and international beer world. With a lot of charm and wit, the talks also pick up on current developments and let their listeners think outside the box.