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BierTalk

Markus Raupach

Society & Culture

292 Episoden · neueste 03.10.

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Häufig erwähnt

Episoden

292
  1. BierTalk Spezial 42 - Interview mit Hans Bombeke, Beer Judge und Bier-Dozent aus Antwerpen, Belgien
    11.06., 10:0000:35:15

    "Ich habe die gesamte Bier-Entwicklung in Südtirol miterlebt" Zur Facebook-Seite von Hans: https://www.facebook.com/hans.bombeke.7 Zum LinkedIn-Profil von Hans: https://www.linkedin.com/in/hans-bombeke-8b982641 Zur Beer Craft Bozen: https://www.beercraft.info

  2. BierTalk 88 - Interview mit Gerhard Sanin, Kellermeister & Brauerei-Entrepreneur aus Kaltern am See (Südtirol), Italien
    04.06., 10:0000:18:50

    "Ein Wein entwickelt sich oft eigenwillig, ein Bier kann ich planen" Zum Mendel-Bier: https://www.facebook.com/Mendelbier Zur Beer Craft Bozen: https://www.beercraft.info

  3. BierTalk English 6 - Talk with Mirella Amato, beer consultant, beer sommelier, and author based in Toronto, Canada
    28.05., 10:0000:52:30

    "Music and Beer is a wonderful combination" Mirella's Website: https://beerology.ca Mirella's Online Course about Food Pairing: https://beerology.thinkific.com Mirella's Book: https://www.amazon.de/Bierologie-Bierliebhaber-Bierkenner-Weltreise-Kultgetr%C3%A4nk/dp/3864704634/

  4. BierTalk 87 - Interview mit Helmut Stampfl, Biersommelier und Gastronomie-Berater aus Meransen (Südtirol), Italien
    21.05., 10:0000:47:06

    "Bei den Gastronomen ist das Bier mittlerweile endlich als Spezialität angekommen" Wir wagen mal wieder einen Ausflug ins Genießerland Südtirol und haben von dort den Bier- und Käsesommelier Helmut Stampfl zu uns eingeladen. Er stieg zuerst in die Welt der löchrigen Großlaibe ein, bevor er beschloss, sich auch dem Gerstensaft professionell zu widmen. Mittlerweile tut er das sehr erfolgreich beim Getränkeladen von Lucas Harpf in Südtirol und berät vor allem die Gastronomen rund ums Thema Bier. Im BierTalk sprechen wir über seine Erfahrungen und die Stolperdrähte in diesem Geschäft, aber auch über persönliche Erlebnisse und das wohl schönste Bierfest der Welt, die BeerCraft im Bozner Schloss Maretsch...

  5. BierTalk English 5 - Talk with Adrian Tierney-Jones, Award-winning beer writer & International BeerJudge from Exeter, UK
    14.05., 10:0001:05:20

    "Beer writing is not about what is in the glas, it is about tradition and people and so on..." Adrian's books: https://www.amazon.de/Adrian-Tierney-Jones/e/B0034PAOXG Adrian's Facebook Page: https://www.facebook.com/adrian.tierneyjones.7 Adrian at the British Guild of Beer Writers: https://www.beerguild.co.uk/guild-member/adrian-tierney-jones Orbit Beers: http://www.orbitbeers.com Utopian Brewing: https://www.utopianbrewing.com Hopgoblin Beer: https://hobgoblinbeer.co.uk

  6. BierTalk 86 - Interview mit Jens Gröger, Gose-Brauer und Kneipenbetreiber der Gosenschenke "Ohne Bedenken" in Leipzig
    07.05., 10:0000:30:06

    "Der Kellner hat bei Fragen der Gäste, ob die Gose denn bekömmlich sei, immer geantwortet: Ohne Bedenken!" Zur Gosenschenke "ohne Bedenken": http://www.gosenschenke.de Zur Gosenbestellung: http://www.gosenschenke.de/bestellformular

  7. BierTalk English 4 - Talk with Brian Lindberg Hansen, Beer Sommelier working for Meny as store operator in Købe, Denmark
    30.04., 10:0000:45:18

    "I started with Delirium Tremens and now i have more than 1.000 different beers in my store." Danske Ølentusiaster: https://www.ale.dk Ølfestival: https://www.ale.dk/aktiviteter/arrangementer/olfestival-2022 Mikkeller Beer Celebration: https://mikkeller.com/MBCW Meny Denmark: https://meny.dk

  8. BierTalk Spezial 41 - Interview mit Sebastian Symolka, Beer Judge und Inhaber von Humulus et Fermentum aus Luxemburg
    23.04., 10:0000:32:33

    "Einer musste es ja tun, also hab ich den ersten Biershop in Luxemburg aufgemacht!" Zu Humulus et Fermentum: https://humulus.lu Zu Sebastians Facebook-Profil: https://www.facebook.com/profile.php?id=100004383348513 Zum Kirchbeier-Festival: https://www.facebook.com/kirchbeier

  9. BierTalk 85 - Interview mit Johannes Grohs, Biersommelier, Brauer und Homebrewshop-Betreiber aus Wien, Österreich
    16.04., 10:0001:01:02

    "Erst waren wir ein Bierladen mit Hobbybrauerecke, heute sind wir ein Hobbybrauerladen mit Bierecke" Johannes Biershop: http://www.beerstorevienna.at Next Level Brewing: https://www.nextlevelbrewing.at Biermanufaktur Loncium: https://www.loncium.at

  10. BierTalk 84 - Interview mit Manfred Meraner, Biersommelier & Organisator des Bierfestivals "Beer Craft", Bozen, Südtirol
    09.04., 10:0000:45:54

    "Ein bisschen sind wir das Gelobte Land für echte Genießer" Beer Craft Bozen: https://www.beercraft.info

  11. BierTalk Spezial 40 - Interview mit Luisa Schröen, Biersommeliére und Bierhändlerin von De Bierverteller aus Utrecht
    02.04., 10:0000:53:07

    "Ich bin erst in den Niederlanden wirklich zum Bier gekommen, dafür aber richtig" Zum Laden De Bierverteller: https://www.debierverteller.nl Zum Youtube-Kanal von Luisa: https://www.youtube.com/user/tomasschroen Zur Brauerei Maximus: https://www.uiltjebrewing.com Zur Brauerei Uiltje: https://www.uiltjebrewing.com Zum Boot 122: https://www.boot122.nl

  12. BierTalk Spezial 39 - Interview mit Thomas Ötinger, Biersommelier und Hobbygastronom aus Ebern bei Bamberg
    26.03., 10:0001:15:03

    "Für meine Marke muss ich erstmal meinen Markt kennen" Zur Thomas Ötingers Firma marcapo: http://www.marcapo.com Zum Gasthaus "Dein Dornig": http://www.dein-dornig.de Zur Staffelberg-Bräu: https://www.staffelberg-braeu.de Zum Angebot von Thomas als Biersommelier: http://www.online-biersommelier.de

  13. BierTalk 83 - Interview mit Michael Friedrich von Stonewood aus Chemnitz, Deutscher Meister der Biersommeliers 2021
    19.03., 10:0001:10:55

    "Nie stehenbleiben, immer was Neues lernen, das ist mein Geheimrezept!" Zur Stonewood Braumanufaktur: https://brau-art.de

  14. BierTalk 82 - Interview mit Florian Erdel, Biersommelier und hochdekorierter Hobbybrauer aus Bruchsal
    12.03., 10:0001:08:46

    "Meine Leidenschaft ist komplett das Bier - und vor allem die Hefe" Zur Facebook-Seite von Florian Erdel: https://www.facebook.com/chaoshomebrewing Zum Instagram-Blog: https://www.instagram.com/chaos_homebrewing Zum Vortrag von Florian über die Kveik-Hefen: https://youtu.be/nBSNjKwHopE

  15. BierTalk 81 - Interview mit Matthias Richter vom Bayerischen Bahnhof (Gosebrauerei) in Leipzig
    05.03., 10:0000:32:53

    "Bei uns sagt man nicht Prost, man sagt Goseanna!" Zum Bayerischen Bahnhof: https://www.bayerischer-bahnhof.de Zur Gosenschenke "Ohne Bedenken": http://www.gosenschenke.de Zur Website der Schneider Bräu Weissenburg: http://www.schneider-bier.de

  16. BierTalk English 3 - Talk with Lana Svitankova from Kyiv, Ukraine, working for Varvar Brewery and 1st Certified Cicerone
    27.02., 10:0000:31:34

    "If I want something i really do it!" Lana Svitankova on Facebook: https://www.facebook.com/lana.svitankova Support for Ukraine: https://bank.gov.ua/en/news/all/natsionalniy-bank-vidkriv-spetsrahunok-dlya-zboru-koshtiv-na-potrebi-armiyi Guide for international supporters: https://docs.google.com/document/d/1agAW4CQEdi5cDCSa8l8C5ez6Yflz5zaVIzMEgehqwq0/edit Upcoming rallies throughout the world: https://www.stopputin.net

  17. BierTalk 80 - Interview mit Odin Paul vom Brauhaus Goslar
    26.02., 10:0000:39:43

    "Die ursprüngliche Gose war nie ein Sauerbier" Zum Brauhaus Goslar: https://brauhaus-goslar.de

  18. BierTalk English 2 - Talk with Shachar Hertz, owner of Israels largest Beer Shop and Beer Education Centre from Tel Aviv
    19.02., 10:0000:29:35

    "I will never forget the eyes of the people when they tasted Malt and Hops the first time in their lives" Beer and Beyond: https://beerandbeyond.com

  19. BierTalk Spezial 38 - Interview mit Roxane Bicker, Archäologin, Pädagogin und Autorin aus München
    12.02., 10:0000:49:03

    "Ich habe keine Ahnung, wie so ein normaler Brauprozess funktioniert und bin einfach der Anleitung aus der Antike gefolgt" Zu Roxane Bicker: https://roxanebicker.com Zum Staatlichen Museum Ägyptischer Kunst: https://smaek.de Zu Roxanes YouTube-Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCWEUlViviJYYnhsBFSuUwUQ Zum Vortrag "Bier im alten Ägypten": https://youtu.be/nE-Li-Nnap8

  20. BierTalk Spezial 37 - Interview mit Susanne Kneidl, Erfinderin der Dosensterne aus Steinhöring
    05.02., 10:0000:20:14

    "Hansaplast war mein treuester Begleiter" Zur Website der Dosensterne: http://dosensterne.de Zur Gutsbrüder Brauerei: https://gutsbruederbrewing.webflow.io Zu Dosensammlung: http://www.bierdose.ch Artikel über Susanne Kneidl im Münchner Merkur: https://www.merkur.de/lokales/ebersberg/steinhoering-ort29489/steinhoering-bayern-sternemacherin-von-steinhoering-13282313.html

Markus Raupach, Inhaber der Deutschen BierAkademie, und seine Gäste sprechen über Bier, das Leben und die Welt. Die Gäste kommen aus der nationalen und internationalen Bierwelt. Die Gespräche gehen dabei mit viel Charme und Witz auch auf aktuelle Entwicklungen ein und lassen ihre Zuhörer über die verschiedensten Tellerränder blicken. Markus Raupach, owner of the Deutsche BierAkademie, and his guests talk about beer, life and the world. The guests come from the national and international beer world. With a lot of charm and wit, the talks also pick up on current developments and let their listeners think outside the box.