BierTalk

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1. BierTalk 55 - Interview mit Dr. Martin Zarnkow, Brauer, Mälzer und Forscher an der TU München in Weihenstephan
   27.02., 09:1527.02.2021, 09:1500:34:24

   "Eigentlich wollte ich eine schöne, kleine fränkische Brauerei" Zum Buch "Das Bier": https://www.chbeck.de/meussdoerffer-zarnkow-bier/product/13653898 Martin Zarnkow bei Researchgate: https://www.researchgate.net/profile/Martin-Zarnkow-2 Zur Geschichte der Hochschulbrauerei in Berlin: https://de.wikipedia.org/wiki/Hochschul-Brauerei

2. BierTalk Spezial 20 - Interview mit Ulrich Wappler, dem Erfinder des modernen deutschen alkoholfreien Bieres
   20.02., 10:0020.02.2021, 10:0000:32:22

   "Wir hatten ja nichts, nicht mal ein Reinheitsgebot" Über Ulrich Wappler und sein AUBI: https://de.wikipedia.org/wiki/AUBI Zu Ulrich Wapplers Lieblingsbier: https://www.jever.de

3. BierTalk 53 - Interview mit Günther Thömmes, Bierzauberer und Autor aus Brunn in Niederösterreich
   13.02., 10:0013.02.2021, 10:0000:31:43

   "100.000 Euro auf dem Konto, das war richtig geil!" Zu Günther Thömmes: http://www.bierzauberer.info Zu den Büchern von Günther Thömmes: https://www.gmeiner-verlag.de/autoren/autor/52-guenther-thoemmes.html

4. BierTalk Spezial 19 - Interview mit Gui Hollanda vom Griesbräu in Murnau
   06.02., 09:0506.02.2021, 09:0500:24:11

   "Ich habe noch kein Bayerisch gelernt..." Zum Griesbräu: https://griesbraeu.de Zum VLB Braumeisterkurs: https://www.vlb-berlin.org/en/brewmaster

5. BierTalk 52 - Zweites Interview mit Christof Pilarzyk vom Braugasthof Grosch aus Rödental
   30.01., 09:0530.01.2021, 09:0500:37:07

   "Wir fangen alle wieder bei Null an" Zum Braugasthof Grosch: https://der-grosch.de Zu den Privaten Braugasthöfen: https://www.braugasthoefe.de Zu Braufactum: https://www.braufactum.de Zur Deca Brouwerij: https://www.decabrouwerij.be/en

6. BierTalk 51 - Interview mit Dario Stieren von der Munich Brew Mafia aus München
   25.01., 10:5025.01.2021, 10:5000:47:41

   "Jeder stürzt sich auf die Ami-Hopfen, mich interessiert der Underground" Zur Munich Brew Mafia: https://www.munichbrewmafia.de Zur Giesinger Brauerei: https://www.giesinger-braeu.de Zum Taphouse: https://www.tap-house.de Zum Biervana: https://www.biervana.eu

7. BierTalk 50 - Interview mit Erik Berkenkamp, Biersommelier und Gästeführer aus Bamberg
   16.01., 08:0016.01.2021, 08:0000:31:26

   "Das war so lecker, so fruchtig, so interessant, eine ganz neue Welt!" Zu Eriks Website: https://www.bamberk.de Bierseminar mit Erik: https://bierakademie.net/bierseminar Biertour mit Erik: https://bierakademie.net/biertour Zum Schlenkerla: https://www.schlenkerla.de Zum Heinzlein: https://heinzlein.de Zu BrewDog: https://www.brewdog.com/eu_de Zum Smokey George: https://www.rittmayer.de/brauerei/kraftbiere

8. BierTalk Spezial 18 - Interview mit Sebastian Pfister und Erik Mell von Schnieke Brauspezialitäten aus Berlin
   09.01., 10:0009.01.2021, 10:0000:35:56

   "Meine Freundin hat immer Heiabubu zum Bettgehen gesagt" Zu Schnieke: https://www.facebook.com/Schnieke-102724571312846 Zu Straßenbräu Berlin: http://www.strassenbraeu.de Zu Vagabund Berlin: https://www.vagabundbrauerei.com Zu Frau Gruber: https://fraugruber-craftbrewing.com Zum Warsteiner Winterbier: https://warsteiner.de/unser-bier/winter Direkte Kontaktdaten: schniekebraeus@gmail.com Sebastian Pfister 0175 32425459 Erik Mell 016756914021

9. BierTalk 49 - Interview mit Regine Marxen und Stefan Endrigkeit von HHopcast
   02.01., 10:0002.01.2021, 10:0000:30:31

   "Hamburg bietet mittlerweile eine riesige Biervielfalt!" Zum Podcast HHopcast: https://hhopcast.de Zur Brauerei De Ranke: http://www.deranke.be/en/home Zur Brauerei Flügge: https://brauerei-fluegge.de Zur Brauerei Leikeim: https://www.leikeim.de Zur Brauerei Gutmann: https://www.brauerei-gutmann.de Foto: Andrea Lang

10. BierTalk 48 - Interview mit Hans-Peter Drexler von Schneider Weisse aus Kelheim
    26.12., 09:0026.12.2020, 09:0000:57:09

    "Ich bin gerne ein bisschen Revolutionär!" Zur Schneider-Brauerei: https://schneider-weisse.de

11. BierTalk 47 - Interview mit Ulrike Genz von Schneeeule aus Berlin
    19.12., 11:5519.12.2020, 11:5500:44:42

    "Neue Rechtscheibung - geil - drei E nacheinander, das nehmen wir!" Zur Website der Schneeeule: https://schneeeule.berlin/de Zu Markus Raupachs Berliner Brauereiführer: https://kulturgeschichte-bier.de/brauereien-berlin Zur Facebook-Seite der Schneeeule: https://www.facebook.com/Schneeeule.Berlin Zur Facebook-Seite des Schneeeule Biersalons: https://www.facebook.com/SchneeeuleSalon

12. BierTalk 46 - Interview mit Stefan Stretz vom Schanzenbräu in Nürnberg
    12.12., 08:0012.12.2020, 08:0000:38:25

    "Bier ist flüssiges Sonnenlicht" Zur Website des Schanzenbräu: https://www.schanzenbraeu.de Zum Fränkischen Bierfest: https://www.bierfest-franken.de Zum Altstadtfest: https://altstadtfest-nue.de Zur Michaeliskerwa: https://www.michaelis-kirchweih.de

13. BierTalk 45 - Interview mit Lena und Bernd Mara von der Stubalmbrauerei aus Köflach, Österreich
    05.12., 08:0005.12.2020, 08:0000:32:07

    "Ihr glaubt nicht, wie viele Heiratsanträge ich bekommen habe!" Facebook-Auftritt der Stubalmbrauerei: https://www.facebook.com/STUBALMBRAUEREI-1642077412678820 Website der Stubalmbrauerei: http://www.stubalmbrauerei.at

14. BierTalk Spezial 17 - Interview mit Thomas Klöhr aus Chongqing, Volksrepublik China
    28.11., 08:3528.11.2020, 08:3500:34:06

    "Wir haben so gutes Bier in Franken, das muss man den Chinesen einfach näher bringen" Link zu Heroes Beer: https://www.heroesbeerco.com

15. BierTalk 44 - Interview mit Michael König, Biersommelier für Maisel & Friends aus Bayreuth
    21.11., 10:0021.11.2020, 10:0000:41:09

    "Meine damalige Frau hat gesagt, das wäre eine gute Geschäftsidee" Link zu Maisel & Friends: https://maiselandfriends.com Link zum Liebesbier: https://www.liebesbier.de Link zur Biererlebniswelt: https://www.biererlebniswelt.de Link zur Schlossbrauerei Reckendorf: https://www.recken.de Link zur Bauerei Überquell: https://www.ueberquell.com

16. BierTalk 43 - Interview mit Markus Eder von der Küferei Wilhelm Eder aus Bad Dürkheim
    14.11., 08:0014.11.2020, 08:0000:36:25

    "Viele Brauer suchen leider nur noch den schnellen, billigen Effekt" Zur Firma Wilhelm Eder: https://www.wilhelm-eder.de

17. BierTalk 42 - Interview mit Barbara Lohmeier-Opper aus Loh, Braumeisterin, Youtuberin, Mutter und Mädchen für alles
    07.11., 08:0007.11.2020, 08:0000:30:47

    "Eigentlich bin ich Mädchen für alles" Website des Bräu z'Loh: https://www.braeuzloh.de/startseite.html Wächter des Reinheitsgebotes: https://www.amazon.de/W%C3%A4chter-Reinheitsgebotes-Gesellschaft-%C3%96ffentlichkeitsarbeit-Bayerisches/dp/3899300424

18. BierTalk Spezial 16 - Interview mit Prof. Dr. Ludwig Narziß aus Freising, Bier-Pionier und Bier-Papst
    31.10., 09:0631.10.2020, 09:0600:24:23

    "...und dann wollte ich einfach nur noch Brauer werden" Zur Wikipedia-Seite von Ludwig Narziß: https://de.wikipedia.org/wiki/Ludwig_Narzi%C3%9F

19. BierTalk 39 - Interview mit Sebastian Oberwalder, stellvertretender Betriebsleiter bei Lemke in Berlin
    24.10., 08:0024.10.2020, 08:0000:32:27

    "Wir haben noch ganz viele spannende Varianten der Weissen in der Entwicklung" Link zur Brauerei Lemke: https://www.lemke.berlin

20. BierTalk 38 - Interview mit Dr. Marc Rauschmann, Geschäftsführer "Internationale Brau-Manufacturen GmbH", aus Frankfurt
    17.10., 12:4617.10.2020, 12:4600:49:23

    "Unser einziger Fehler war, zu viele Biere auf einmal in den Markt zu bringen" Link zu Braufactum: https://www.braufactum.de Link zum BraufactuM Berlin (ehemals Meisterstück): http://www.braufactum-restaurant.de Link zum Braufactum Berlin Alexanderplatz: http://www.braufactum-alexanderplatz.de