BierTalk 55 - Interview mit Dr. Martin Zarnkow, Brauer, Mälzer und Forscher an der TU München in Weihenstephan

27.02., 09:1527.02.2021, 09:1500:34:24

Beschreibung der Episode

"Eigentlich wollte ich eine schöne, kleine fränkische Brauerei"

Zum Buch "Das Bier": https://www.chbeck.de/meussdoerffer-zarnkow-bier/product/13653898

Martin Zarnkow bei Researchgate: https://www.researchgate.net/profile/Martin-Zarnkow-2

Zur Geschichte der Hochschulbrauerei in Berlin: https://de.wikipedia.org/wiki/Hochschul-Brauerei