Soulfood Passionistas

Send us Fan Mail Folge 46 – Buddy und Ralf treffen heute auf eine echte Legende der Kochkunst: Jean-Claude Bourgueil. Chef Bourgueil hat das geschafft, was nur wenige Menschen auf diesem Planeten vollbringen konnten: Er erkochte in einer Location in zwei Restaurants vier Sterne – gleichzeitig. Nur eine Handvoll Küchenmeister können in ihrem Werdegang auf diesen Erfolg zurückblicken. Das Buddy massiv von Chef Bourgueil beeindruckt ist, merkt man schnell: Er traut sich nicht ihn zu Duzen ;-) … trotzdem kommen sich die Drei näher und plaudern rasch über die hohe französische Kochkunst – neue Trends – und schräge Ideen. Ein tolles Gespräch für jeden der fast 60 Jahre Erfahrung, gespickt mit Eindrücken und Anekdoten, zu schätzen weiß. Und Klar: Auch dieses Mal gibt es ein Chroma Turbo S-18 Kochmesser zu gewinnen. Aber die Spielregeln wurden geändert: Gewinnen kann nun jeder der seinen Kommentar (Lob, Tadel, Kritik, Anregungen… Herzenswünsche, Datinganfragen für Buddy) zum Podcast auf Instagramm (GASTROSURVIVAL) zum Besten gibt und artig GASTROSURVIVAL „folgt“. Die internationale Jury wird dann den/die Gewinner*in alsbald auswählen. Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Habt Spaß an dieser herrlichen Folge! #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 45 – [HIER SUPERLATIV EINTRAGEN] ;-) – Ja, er ist wirklich so nett, wie man denkt!!! Horst Lichter: Koch, Moderator Autor, Entertainer, Sammler, Genießer – kurz ein echter Passionista, war zu Gast bei Ralf und Buddy. Zu ungewohnter Zeit, zum sonntäglichen Frühschoppen, trafen die beiden Passionistas auf einen außerordentlich „aufgeräumten“ Menschen. Kein Wunder, dass die Drei schnell ins plaudern kamen, denn man merkt, dass hier drei Genießer genau im Thema sind: Essen, Trinken, Schlemmen, Kochen – aber mit Verstand und (vor allem) Verantwortung. So geht es im Podcast nicht nur über Erfahrungen in Sternetempeln, sondern auch um Wirthausküche und die pure Leidenschaft – auch mit einfachen Gerichten. Aber warum Horst das teuerste Zimmerfrühstück der Welt orderte, warum Ralf für einen romantischen Blick auf den Eifeltum ein Vermögen loswurde und warum Buddy seine Geschichte mit Jürgen Klopp nicht erzählen durfte, das müsst Ihr schon selber hören. Es lohnt sich! Übrigens haben die Drei die nach oben offene „Mälzer-Skala“ (Länge des Gastro-Podcast in Minuten) – zumindest für die Gastro Survival Passionistas – mit einem neuen Spitzenreiter versehen. Herrlich! Ok. Und: Wenn Ihr es Ralf und Buddy mal so richtig geben wollt: www.gsp-podcast.de – da ist ein Kontaktformular und hier kann man sowohl beim Rätsel mitmachen, aber auch richtig Dampf ablassen… Dort könnt Ihr sogar den Podcast hören – tut uns trotzdem den Gefallen und abonniert uns auf Spotify und Instagram. Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de - Auch in dieser Folge gibt es wieder ein Hammer-Messer zu gewinnen. Einfach die im Podcast gestellte Frage via Mail beantworten und mit ein wenig Glück, kommt bald ein absolut individuell graviertes S-18 Chroma Turbo zu Dir. Also mitmachen, die Gewinner werden auf der Website bekannt gegeben. Diesmal geht es um www.pack-your-food.de – soviel sei verraten. Horst Lichter: Wie geht „Zufrieden genießen“ in diesen Zeiten? Folge 45 – [HIER SUPERLATIV EINTRAGEN] ;-) – Ja, er ist wirklich so nett, wie man denkt!!! Horst Lichter: Koch, Moderator Autor, Entertainer, Sammler, Genießer – kurz ein echter Passionista, war zu Gast bei Ralf und Buddy. Zu ungewohnter Zeit, zum sonntäglichen Frühschoppen, trafen die beiden Passionistas auf einen außerordentlich „aufgeräumten“ Menschen. Kein Wunder, dass die Drei schnell ins plaudern kamen, denn man merkt, dass hier drei Genießer genau im Thema sind: Essen, Trinken, Schlemmen, Kochen – aber mit Verstand und (vor allem) Verantwortung. So geht es im Podcast nicht nur über Erfahrungen in Sternetempeln, sondern auch um Wirthausküche und die pure Leidenschaft – auch mit einfachen Gerichten. Aber warum Horst das teuerste Zimmerfrühstück der Welt orderte, warum Ralf für einen romantischen Blick auf den Eifeltum ein Vermögen loswurde und warum Buddy seine Geschichte mit Jürgen Klopp nicht erzählen durfte, das müsst Ihr schon selber hören. Es lohnt sich! Übrigens haben die Drei die nach oben offene „Mälzer-Skala“ (Länge des Gastro-Podcast in Minuten) – zumindest für die Gastro Survival Passionistas – mit einem neuen Spitzenreiter versehen. Herrlich! Ok. Und: Wenn Ihr es Ralf und Buddy mal so richtig geben wollt: www.gsp-podcast.de – da ist ein Kontaktformular und hier kann man sowohl beim Rätsel mitmachen, aber auch richtig Dampf ablassen… Dort könnt Ihr sogar den Podcast hören – tut uns trotzdem den Gefallen und abonniert uns auf Spotify und Instagram. Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de - Auch in dieser Folge gibt es wieder ein Hammer-Messer zu gewinnen. Einfach die im Podcast gestellte Frage via Mail beantworten und mit ein wenig Glück, kommt bald ein absolut individuell graviertes S-18 Chroma Tu #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 44 – Was für ein Jahresauftakt: Buddy besucht Johannes King und Ralf „remote“ auf Sylt zu Kaffee und Kuchen. Der legendäre Zwei-Sternekoch Johannes King – Kopf und Herz des Fünf-Sterne-Hotels Söl'ring Hof auf Sylt gibt sich zum Auftakt des neuen Jahres die Ehre und schon ist das Gespräch da, wo es vor einigen Monaten „unterbrochen“ werden musste. Irgendwie hat man das Gefühl mit den drei Protagonisten an einem Tisch zu sitzen und zu plaudern. Eine echte „Reloaded-Folge“ mit einem einmaligen Gast! Wenn Ihr also erfahren wollt, was es mit europäischem Hummer und erstklassigem Portwein auf sich hat, warum Buddy (wohl schon leicht angeheitert) eine Flasche 2011er Cockburns Vintage Port für eine beliebte Beilage einsetzte und dabei den Wareneinsatz von 5 auf 95 Euro hochschraubte… dann solltet Ihr den Dreien mal zuhören … ein entzückendes Gespräch, zwischen Plauderei und Tiefgang. Eben, typisch für die Gastro Survival Passionistas! Natürlich hat auch diesmal der Gast der Passionistas seine Unterschrift für ein einmaliges, nie wieder erhältliches Chroma S-18-Kochmesser gestiftet. Wie kommt man an das Messer? Ganz einfach: Im Laufe des Podcast stellt (diesmal) Ralf eine Frage, die müsst Ihr beantworten über das Kontaktformular auf www.gsp-podcast.de und mit ein wenig Glück, werdet Ihr ausgelost. Buddy und Ralf freuen sich übrigens immer über Kritik und Anregungen – aber vor allem, wenn Ihr den beiden Passionistas auf INSTAGRAM folgen würdet: GASTRO SURVIVAL ist hier das Stichwort. Dann mal ran!!! #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 43 – „Wenn wir alle unsere Gäste zu einem Zeitpunkt in einem Raum hätten – Mann, das wäre ne Party“. In der Tat haben Ralf und Buddy in 2020 wirklich die Creme de la Creme der deutschen Gastroszene vor das Mikrofon bekommen. Und in Teil 2 des Jahresrückblicks geht es genauso weiter: Cyrus Heydarian, Alexander Herrmann, Mirko Reh, Mario Kotaska, Kevin Fehling, Christoph Rüffer, Tim Mälzer, Jürgen Dollase, Thomas Ruhl, Christopher Wilbrand, Dirk Hoffmann, Anthony Sarpong, Daniel Gottschlich, Sebastian Lege und als besonderer Gast, der Comedian: Bernd Stelter. Der zweite Teil ist noch ein wenig amüsanter… warum? Weil man schon merkt, dass sich Buddy und Ralf über das gemeinsame Podcast-Jahr „eingegroved“ haben und ihren eigenen Stil entwickeln. Das macht Laune, auch wenn ab und an mal über ernste Themen gesprochen werden muss. Aber hört selbst: …das ist ein echter Spaß geworden. Zu gewinnen gibt es auch wieder was: Natürlich ein Chroma S-18-Messer. Diesmal aber mit der Signatur von Ralf und Buddy. Was muss man machen? Einfach auf der Website www.gsp-podcast.de im Kontaktformular die Lösung des Podcast-Rätsels (bitte mit Eurer Anschrift) eingeben und uns auf Instagram GASTROSURVIVAL folgen… Kritik und Lob haben wir auch gerne… Und: Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Super-Jahresend-Folge… 2. Teil. Wenn das kein guter Start in 2021 ist??? #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 42 – „Holla die Waldfee“ – ein Mega-Podcast. Eigentlich wollten Ralf und Buddy die 42ste Folge der GASTRO SURVIVAL PASSIONISTAS in einem Stück „senden“. Leider konnten sich die beiden Podcaster wieder mal nicht bremsen: So wurden aus der 3:10-Folge nun zwei Folgen! Buddy hat die besten O-Töne aus 41 Folgen zusammengeschnitten und präsentiert mit Ralf nun die „Super-Dupa-Jahresrückblick-Folge“. Und die Gästeliste kann sich sehen lassen: Sascha Stemberg, Sebastian Lege, Nelson Müller, Wolfgang Otto, Heike Antoniewicz (Sorry Heiko, dass Buddy Deinen Namen wohl grundsätzlich falsch ausspricht), Nils Henkel, Björn Freitag, Patrick Jabs, Julia Komp, Bobby Bräuer, Martin Klein, Winzer Grans-Fassian, Vincent Klink und Johann Lafer – was will man mehr. Hohe Sternedichte – und wunderbare Gäste. Also, dann ran an die Streaming-Geräte – es lohnt sich! Übrigens: Die peinlichen Stellen haben wir bewusst drin gelassen – warum? Weil wir so sind wie wir sind… aber hört selbst. Ach ja. Ein exklusives Turbo-Messer mit der Signatur des 2-Sternekochs vom Typ S-18 der Firma Chroma gibt’s auch wieder zu gewinnen. Was man machen muss? Easy: Podcast hören, Frage beantworten (auf www.gsp-podcast.de) und vielleicht ein wenig Feedback zum Podcast – und schon könnte das Messer Dir gehören. Und: Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Super-Jahresend-Folge… 1. Teil. Have fun! #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 41 – Er war in Folge 2 der Gastro Survival Passionistas schon zu Gast – und sein Beitrag war schon damals legendär. Warum? Weil TV-Koch und Food-Berater Sebastian Lege einfach ein echtes Original ist. Unverblümt, offen und direkt in Ansagen – charmant und humorvoll im Gespräch – was wünscht sich ein Podcaster mehr? Ralf und Buddy – schon komplett in Weihnachtslaune – freuen sich auf über den netten Besuch. Zur Feier des Tages hat Buddy seinen Mitstreitern ein kleines Geschenk mitgebracht. Das die Aufnahme schon vormittags startet, störte die Passionistas wenig: Der gute Tropfen muss schon dabei sein. Und so wird gequatscht und geklönt – herrlich. Sebastian verrät so einiges aus seiner BesserEsser-Serie, die er mit dem ZDF auf YouTube präsentiert und zeigt sich überhaupt sehr, sehr feierfreudig. Also: Downloaden und dabei sein, wenn drei „alte“ Freunde sich erzählen was in der letzten Zeit in ihrem Leben so los war. Wirklich herrlich. Ein Ohrenschmaus – und diesmal sollte man besonders gut zuhören, wenn man eines der Top-Profimesser der Firma Chroma (S-18, Turbo) gewinnen möchte: Die Frage ist sehr, sehr schwer 😉 und ein Tipp: Es hilft immer wenn man auf INSTAGRAM unseren Kanal „GASTROSURVIVAL“ abonniert. Also: Podcast hören, Frage beantworten (auf www.gsp-podcast.de) und vielleicht ein wenig Feedback zum Podcast – und schon könnte das Messer Dir gehören. Und: Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Kult-Folge! Echt. #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 40 – Für Buddy erfüllt sich ein Herzenswunsch: Daniel Gottschlich, Inhaber und Chef am Herd im Ox & Klee in Köln, ist „in the house“. Daniel ist zweifellos ein Verrückter. Erst lernt er Energieanlagen-Elektroniker (auf das Angebot die Mikrofone zu zerlegen, haben Ralf und Buddy dankend verzichtet) und dann noch Koch. Was hat ihn dazu getrieben? Und was macht er dann, statt auf die Ochsentour zu gehen? Er gründet mit vollem Risiko das Restaurant „Ox & Klee“ – auf eigene Kappe. Mit seinem ersten Stern im Jahr 2015 beschließt er mehr zu tun – und zieht in schließlich in seine heutige Location in einen alten Teil des Kölner Hafens. Buddy war schon da und kann heute noch das Menü aufsagen, dass mag schon was bedeuten. Was aber nun „Fächergurken“ – das seltsame Gericht „Halve Hahn“ und Silvester gemeinsam haben – das wird der neugierige Hörer wohl selbst rausfinden. Und wie immer: Eine Menge Anekdoten, Späße und Stories – Buddy und Ralf empfehlen allen Profis und Hobbyköchen diesen Podcast dringend zum aktuellen Mise en Place… ein großer Spaß mit einem mega-sympathischen Gast, der wirklich was auf der Pfanne hat. Ach ja. Ein exklusives Turbo-Messer mit der Signatur des 2-Sternekochs vom Typ S-18 der Firma Chroma gibt’s auch wieder zu gewinnen. Was man machen muss? Easy: Podcast hören, Frage beantworten (auf www.gsp-podcast.de) und vielleicht ein wenig Feedback zum Podcast – und schocn könnte das Messer Dir gehören. Und: Bitte abonniert uns auf Spotify und Co. – das hilft uns, noch mehr Hörer für die Gastro Survival Passionistas zu begeistern. Hammer-Folge! #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 39 – Heute geht’s ans Herz. Anthony Sarpong ist da zu seiner ersten „Reloaded“-Folge. Der Freund und Nachbar, das Gastro Survival Passionistas-Studio ist quasi um die Ecke, gibt sich die Ehre und auf einmal kommen die drei auf seine Aktion AFRIKA 2.0 [www.anthonys.charity] zu sprechen. Klar es geht auch um das Thema „Take-Away-Service“ in der C-19-Zeit, aber irgendwie geht Ralf und Buddy das Thema AFRIKA 2.0 zu Herzen. Anthony hat den Verein gegründet um in seinem Geburtsland ein Krankenhaus, eine Kindertagesstätte und eine Kochschule zu gründen. Er berichtet darüber in diesem wirklich bewegenden Podcast. Natürlich gibt es die eine oder andere Anekdote – aber lasst Euch überraschen: Anthony – so zurückgenommen, fast bescheiden, er ist – er hat große Pläne und eine Menge Ideen. Ein toller Podcast mit einem faszinierenden Mitmenschen. Empfehlung: Hören! Wer mehr über Anthonys Verein und seine Arbeit wissen möchte – und warum es demnächst eine „Black Power“ – Gewürzmischung für den guten Zweck gibt, der sollte dringend mal reinhören und sich Anthonys Website: www.anthonys.charity anschauen. Mehr Infos zur Show findet Ihr unter: www.gsp-podcast.de – der Startpunkt für alle die a) am jeweiligen Preisausschreiben teilnehmen wollen (geht aber auch via gsp@bosfood.de) und b) alle Folgen nochmal im Überblick haben möchten. Schön auch zum „Teilen“ mit Freunden die nicht via Spotify unterwegs sind… Man mag es kaum glauben – aber auch diesmal gibt es wieder ein Chroma-Turbo S-18 zu gewinnen. Also: Aufmerksam zuhören, Frage per E-Mail beantworten und mit ein wenig Glück gibt’s dieses sensationelle Kochmesser. Die Gewinner werden auf der Website bekannt gegeben. Also los … #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 38 – Turbulent. So geht’s heute bei den Gastro Survival Passionistas zu. Dirk Hoffmann „der“ TV-Koch von Kabel1 besucht heute Ralf und Buddy. Und so geht es in der heutigen Folge „deftig“ zu – in zweierlei Hinsicht: Zum einen promotet Dirk gnadenlos seinen neuen Ketchup – zum anderen kommt dann doch die eine oder andere, naja, deftige Tatsache ans Licht. Wer den TV-Koch kennt, weiß das es Buddy und Ralf schwer gefallen ist, den Wirbelwind zu bremsen – aber schon nach den ersten Minuten stellt man fest: Das könnten auch wirklich gute Freunde sein, die da plaudern und sich gegenseitig das Herz ausschütten. So ist diese Folge, neben Anekdoten und Ralfs (mehr oder weniger erfolgreiche) Zaubertricks, auch davon geprägt wie man wieder aufsteht, wenn man mal so richtig auf „die Schnauze“ gefallen ist. Eine Erfahrung die wohl alle Drei schon mal machen durften. Ralf und Buddy empfehlen diese Folge ggf. etwas langsamer abzuspielen. Schon ein Hammertyp, dieser Dirk Hoffmann – und weit, weit weg vom versnobten TV-Star! Ach ja, fast hätten wir es vergessen! Wir haben einen Sponsor: www.pack-your-food.de - also, wenn Euch To-Go-Verpackungen (individuell in kleiner Auflage gedruckt) interessieren. Schaut Euch das mal an. Ok. Und: Wenn Ihr es Ralf und Buddy mal so richtig geben wollt: www.gsp-podcast.de – da ist ein Kontaktformular und über das kann man sowohl beim Rätsel mitmachen, aber auch richtig Dampf ablassen… Dort könnt Ihr sogar den Podcast hören, ohne dass Ihr Spotify und Co. abonnieren müsst. Aber denkt bitte dran: Teilt unsere Infos auf Facebook und Instagram – da brauchen wir Eure Hilfe. Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de Auch in dieser Folge gibt es wieder ein Hammer-Messer zu gewinnen. Einfach die im Podcast gestellte Frage via Mail beantworten und mit ein wenig Glück, kommt bald ein absolut individuell graviertes S-18 Chroma Turbo zu Dir. Also mitmachen, die Gewinner werden auf der Website bekannt gegeben. #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 37 – Zweifellos: Holger Berens und sein „Berens am Kai“ ist eine der kulinarischen Institutionen im Rheinland. Umso mehr freuen sich Ralf und Buddy Holger heute als Gast bei den Gastro Survival Passionistas begrüßen zu können. Vor 24 Jahren – damals noch in einer architektonischen Brachlandschaft – eröffnete Holger sein Restaurant, dass sich rasch zum Hotspot entwickelte, und erkochte gleich wieder einen Stern. Heute überraschte Holger die Passionistas mit einem guten Tropfen von der Mosel: Einem 2016 Zollturm von Immich-Batterieberg (ja, die heißen wirklich so). Und so ist es kaum verwunderlich, dass die Drei schnell ein gemeinsames Hauptthema gefunden haben: Wein. Ergebnis: Eine wunderbare Folge über Wein, die Folgen von Wein und die jeweiligen Vorlieben. Herrlich. Natürlich wird auch so einiges über „Berens am Kai“ verraten und wie Holger mit dem 2. Lockdown umgeht. Aber hört selbst… Lust beim Preisausschreiben mitzumachen? Interesse den beiden Passionistas mal so richtig Feedback zu geben? Ja? Dann bitte besucht www.gsp-podcast.de – die Website von Buddy und Ralf. Dort könnt Ihr sogar den Podcast hören, ohne dass Ihr Spotify und Co. abonnieren müsst. Aber denkt bitte dran: Teilt unsere Infos auf Facebook und Instagram – da brauchen wir Eure Hilfe. Direktes Feedback geht auch via E-Mail: gsp@bosfood.de Auch in dieser Folge gibt es wieder ein Hammer-Messer zu gewinnen. Einfach die im Podcast gestellte Frage via Mail beantworten und mit ein wenig Glück, kommt bald ein absolut individuell graviertes S-18 Chroma Turbo zu Dir. Also mitmachen, die Gewinner werden auf der Website bekannt gegeben. #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 36 – Was für ein lustiger Podcast – trotz 2.Welle – trotz Stress und Hektik: Christopher Wilbrand, Sternekoch und (Co-)Maitre im Hotel-Restaurant „Zur Post“ in Odenthal weiß Ralf und Buddy zu begeistern. Vielleicht liegt es auch ein wenig daran, dass die drei Protagonisten in der 36.Folge doch den einen oder anderen Wein degustieren durften. Christopher, der ja eigentlich auf Ibiza – seinem Geburtsort – auf den Namen Cristóbal getauft wurde, hat viel zu erzählen und wie drei alte Freund wird eine Stunde lang über den Werdegang von Christopher, Getränke und Branchen-Insights getratscht und geplaudert. Es macht einfach Spaß den drei Genießern zuzuhören. Bemerkenswert ist der Werdegang von Sternekoch Wilbrand: Über mehrere Stationen – durch quer Europa – trieb es ihn dann doch ins heimische Odenthal, wo er 2003 das elterliche Hotel-Restaurant (gemeinsam mit seinem Bruder) übernahm. Schon ein halbes Jahr nach der Übernahme leuchtete der erste Stern über dem Haus, der bis heute gehalten wird. Ein wunderbares Gespräch, das Freude macht und – Corona und allem Unbill zum Trotz – Lust macht, wieder Vollgas zu geben. Also liebe Köche: Beim Mise en Place gibt’s nur eines: Gastro Survival Passionistas hören! Mehr Infos zur Show findet Ihr unter: www.gsp-podcast.de – der Startpunkt für alle die a) am jeweiligen Preisausschreiben teilnehmen wollen (geht aber auch via gsp@bosfood.de) und b) alle Folgen nochmal im Überblick haben möchten. Schön auch zum „Teilen“ mit Freunden die nicht via Spotify unterwegs sind… Man mag es kaum glauben – aber auch diesmal gibt es wieder ein Chroma-Turbo S-18 zu gewinnen. Also: Aufmerksam zuhören, Frage per E-Mail beantworten und mit ein wenig Glück gibt’s dieses sensationelle Kochmesser. Die Gewinner werden auf der Website bekannt gegeben. Also los … #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 35 – Heute wird’s ästhetisch: Thomas Ruhl – Kopf des exquisiten Foodmagazins Port Culinaire gibt sich die Ehre. Der Verleger, Fotograf, Autor und Food-Spezialist Thomas Ruhl ist bekannt für seine Kochbücher, unfassbar schöne Food-Fotografie und seine Aktivitäten als Mitorganisator des Kochsymposiums „Chef-Sache“ (die leider dieses Jahr aus [bekannten] Gründen nicht stattfindet). Ralf und Thomas arbeiten schon seit Jahren zusammen – Buddy lernt Thomas erst während des Podcast kennen. Es entstand ein geschmeidiges Gespräch über „Food-Ästhetik“ und die Bewegenden Themen des 2.Corona-Lockdowns. Und auch einige Fragen werden geklärt: Wie geht es weiter mit der unvergleichlichen „Chef-Sache“? Wird der Event digital – oder weiter verschoben? Welche Projekte hat der Tausendsassa Thomas Ruhl noch im Gepäck? Fragen über Fragen, die Buddy und Ralf – unsere zwei Gastro Survial Passionistas auf den Tisch bringen. Natürlich wird auch die eine oder andere Anekdote zum besten gegeben… dafür stehen ja Ralf und Buddy auch irgendwie. Übrigens: Neu am Start ist die Website des Podcast: www.gsp-podcast.de – ist der Startpunkt für alle die a) am jeweiligen Preisausschreiben teilnehmen wollen (geht aber auch via gsp@bosfood.de) und b) alle Folgen nochmal im Überblick haben möchten. Schön auch zum „Teilen“ mit Freunden die nicht via Spotify unterwegs sind… Man mag es kaum glauben – aber auch diesmal gibt es wieder ein Chroma-Turbo S-18 zu gewinnen. Also: Aufmerksam zuhören, Frage per E-Mail beantworten und mit ein wenig Glück gibt’s dieses sensationelle Kochmesser. Einfach klasse… #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 34 – Ohne Zweifel: Jürgen Dollase ist Deutschlands einflussreichster Restaurantkritiker. Mit fairer, aber scharfer Feder „seziert“ Jürgen Highend-Menüs und mit „wissenschaftlicher Akribie nähert er sich dem guten Essen“ (so der WDR über ihn). Jürgen ist ein alter Weggefährte von Ralf Bos – ein agiler Partner bei EAT-DRINK-THINK.DE (der kulinarischen Onlinezeitung) – und ein Mitstreiter wenn es um gutes Essen geht. Seine Rezensionen in der FAZ waren anfangs umstritten, gelten heute aber als richtungsweisend – weit über die Grenzen Deutschlands hinaus. Seine Verkostungsbeschreibungen sind so exakt, dass es kein Wunder ist, dass sein Wort in der Gastroszene stets Gehör findet. Im Podcast geht es aber weniger um die üblichen „Peinlichkeiten“ oder eitlen Petitessen einiger Gastronomen oder anderer Gastrokritiker – sondern vielmehr um den Menschen Jürgen Dollase. So plaudern die drei Passionistas über Jürgens Vergangenheit als Rockmusiker und Künstler. Denn, und das wissen nur wenige Zeitgenossen, Jürgen war in den 70er/80er Jahren Kopf der Artrock-Gruppe Wallenstein – und widmete sich Ende der 80er-Jahre der Kunst. Aber hört selbst! Ein Lob der Internet-Größe Vijay Sapre wollen wir Euch aber nicht vorenthalten: „Als Gastronomiekritiker ist Dollase bekannt für sehr präzise Beschreibungen der Gerichte, auch kritische Anmerkungen sind stets sachlich. Das ist viel wert in einem Genre, das bis heute stark von persönlichen Befindlichkeiten und reinen Meinungsäußerungen geprägt ist.“ Ein großartiges Gespräch unter Freunden. Man mag es kaum glauben – aber auch diesmal gibt es wieder ein Chroma-Turbo S-18 zu gewinnen. Also: Aufmerksam zuhören, Frage per E-Mail beantworten und mit ein wenig Glück gibt’s dieses sensationelle Kochmesser. Einfach klasse… #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 33 – Tim Mälzer, Koch, TV-Star, Entertainer, Autor und Gastronom – ist heute Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Ralf und Buddy haben sich auf den Weg nach Hamburg in die brandneue Bullerei gemacht, um mit dem wohl bekanntesten Food-Entertainer in Deutschland zu plaudern. In dem wohl bisher längsten GSP-Podcast gibt Tim Vollgas: Es geht um Erfolg, die neue Bullerei, warum er einst als „Schande für die Kochkunst“ beleidigt wurde und warum er sich einfach auch mal traut „voll daneben zu hauen“. „Man kann auch sehr einfache Gerichte sehr verkac*en, ein Gericht lebt nicht nur von der Rezeptur, sondern es steckt die Person dahinter, die Atmosphäre, die Stimmung – und deswegen kann man auch einfache Gerichte versemmeln“, so gesteht Tim, der in der VOX-Sendung Kitchen Impossible auch mal daneben langt. Und genau das macht Tim aus: Mut. Mut etwas zu probieren, aus dem Erfolg oder auch Misserfolg zu lernen, das Erlernte weiterzuentwickeln. Stetig und dauernd. So sprechen die drei Passionistas auch über Misserfolge und wie man damit umgeht. „Ich mache auch Dinge die nicht funktionieren – so hat zum Beispiel New York überhaupt nicht geklappt“, resümiert Tim. „Aber New York ist ein Erfolg in meinen Augen, weil ich die Eier hatte, das auszuprobieren – und mit eigenem Geld, nicht mit OPM (Other-Peoples-Money)“. Ein wahrlich packendes Gespräch! Außerdem geht es um Fondor (und wer damit gerne rumtrickst), warum Tim Buddy einen Tomatensalat machen möchte, wieso Dry-Age nicht immer so gut ist, warum Gäste mittlerweile gute Produkte wirklich wertschätzen. Übrigens hat Buddy eine Wette gewonnen: … innerhalb der ersten 15 Minuten kam die erste Breitseite auf Tim Raue, von seinem lieben Freund Tim Mälzer … schön ist auch das Tim, zum Abschluss Ralf und Buddy das Gastro Survial Passionistas das Gewinnspiel erklärt: Wer eines der schönsten Kochmesser der Welt, das Chroma Turbo S-18 mit einer Widmung von Tim Mälzer gewinnen möchte – sollte den Podcast einfach mal bis zu Ende anhören und dann das Lösungswort an die beiden Gastro Survival Passionistas senden. Es lohnt sich… #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 32 – Heute zu Gast bei Ralf und Buddy: 2-Sterne-Koch Christoph Rüffer. Chef am Herd im Restaurant Haerlin im Hotel Fairmont Vier Jahreszeiten Hamburg und ein wunderbarer Zeitgenosse. Buddy und Ralf – die diesmal wieder online verbunden sind – haben die Stunde mit Christoph wirklich genossen. Christoph, charmant, eloquent und gut gelaunt, weiß die beiden Passionistas zu begeistern. Seit 2014 hält er 2 Sterne und 19 Punkte im Gault Millau und ist in Hamburg eine feste Anlaufstelle für Gourmets aus aller Welt. Im Gespräch räumt er mit einigen Vorurteilen auf – zum Beispiel damit, dass Hotel-Sternegastronomie stets vom Hotel gesponsert wird, oder damit, dass man als Hotel-Restaurant nur internationale Standards servieren muss. Und so plaudern die drei Genießer über die göttlichen Eigenschaften von Spinat, gut mit etwas Trüffel verfeinert, oder auch über den einen oder anderen Geheimtipp von Christoph. Buddy war besonders beeindruckt: Das Fairmont begeistert in jedem Raum mit „hanseatischer Klassik“ – Stuck, edle Möbel, gedeckte Farbtöne und feine Kunst – empfangen den Besucher in einer eigenen Welt. Eine Welt die in der Küchenkunst von Christoph Rüffer ihre Vollendung findet. Christoph, der so wunderbar unkapriziös und uneitel mit Ralf und Buddy plaudert, wird seinem Ruf gerecht: Er ist ein absoluter Highend-Koch, steht aber mit beiden Beinen fest im Leben und ist auf dem Boden geblieben. „Kein Wunder“, sagt Buddy, „Christoph ist ja auch aus Essen – und da sind wir alle so drauf…!“ Einfach ein wunderbares Gespräch … Die ganz artigen Hörer werden auch diesmal wieder belohnt: Wer eines der schönsten Kochmesser der Welt, das Chroma Turbo S-18 mit einer Widmung von Christoph Rüffer gewinnen möchte – sollte den Podcast einfach mal bis zu Ende anhören und dann das Lösungswort an die beiden Gastro Survival Passionistas senden. Es lohnt sich… #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 31 – Ausnahmeerscheinung! Das ist das Wort, dass Buddy als erstes in den Sinn kam, als er erfuhr, dass das lang ersehnte Gespräch mit Kevin Fehling endlich stattfinden wird. Kevin Fehling ist der erste 3-Sterne-Koch im Gastro Survival Passionistas Podcast und die Anreise nach Hamburg hat sich absolut gelohnt. Belohnt wurden die beiden Passionistas mit einem wundervollen Gespräch über Kevins Aktivitäten, Konzept-Gastronomie auf Highend-Level und dem einen oder anderen privaten Bourmot aus Kevins Leben. Der Chef des Hamburger Restaurants „The Table“ ist – allen aktuellen Themen zum Trotz – einer der wohl entspanntesten Gesprächspartner von Ralf und Buddy. Sein Restaurant ist über Monate hin ausgebucht – und es scheint fast so, dass alles was Kevin anfasst zum Erfolg wird. Keine Frage, in den Schoss gefallen ist auch Kevin der Erfolg nicht, aber die Idee alle Gäste quasi an einen Tisch mitten in die Küche zu setzen – ist in dieser Form wohl fast einmalig. Kevin und sein Team inszenieren Sterneküche – alles ist abgestimmt: Essen, Licht, Sound, Anrichten und Servieren der Gänge – ein perfektes Stück Lebensfreude für Freunde der Sterneküche. Im Talk plaudert Kevin über die vergangenen Wochen, über Loyalität und harte Arbeit – und die kleinen Freunden im Leben – ein wunderbares Gespräch, auch wenn Buddys Sound diesmal ein wenig unter der Remote-Verbindung gelitten hat. Also: Reinhören! Übrigens: Auch diesmal verlosen die Gastro Survival Passionistas ein Chroma Turbo S-18 Profi-Kochmesser – mit einem persönlichen Upgrade: Wer auch immer das Messer gewinnen wird, kann sich über ein Autogramm von Kevin Fehling freuen – individuell in das Highend-Messer gelasert. Wenn das kein Grund ist mitzumachen??? #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 30 – Unglaublich! Bernd Stelter, der Fernseh-Comedian, Komiker, Liedermacher, Autor und Moderator – ist heute zu Gast bei den Gastro Survival Passionistas. Ralf und Buddy haben sich extra schick gemacht – und Eisi (ja, der geniale Koch aus der Bosfood-Küche) hat was Leckeres zu essen gemacht für die drei Podcast-Protagonisten. Bernd Stelter ist nicht nur bekennender Genießer, das hat er wohl mit Buddy gemeinsam, sondern besitzt in der Familie sogar gastronomische Verbindungen: Sein Sohn ist Winzer, Weintechnologie und sogar Küfer. Wahnsinn. Buddy wiederrum freut sich, denn heute sind die „Gäste“ zum ersten Mal in der Überzahl im Podcast. Bernd Stelter, vielen auch bekannt aus 7-Tage-7-Köpfe – der legendären Rudi Carell Show – fühlte sich jedenfalls sofort wohl im Podcast-Studio. So tauschen die drei „Passionistas“ Erfahrungen und Anekdoten aus und man hört, dass es ihnen Freude macht über eine der schönsten Sachen der Welt zu plaudern. Es werden aber auch nachdenkliche Töne laut, denn so wie die drei es schätzen die guten Seiten des Lebens zu genießen, desto bestürzter sind die drei Podcaster über aktuelle Entwicklungen in unserer Gesellschaft. Insbesondere Bernd spricht Tacheles und macht keinen Hehl aus seiner Meinung. Es werden übrigens auch wieder Rätsel gelöst: Wird Bernd Stelter im Podcast singen? Hält sich Buddy daran unter der Woche nicht zu trinken und wird Ralf heute ausnahmsweise mal nett zu Buddy sein? All das und noch viel mehr, kann der geneigte Hörer in der 30sten Folge der Gastro Survival Passionistas selbst erfahren. Oder wie sagt Ralf: „Wohl einer der schönsten Podcasts der letzten 29 Folgen…“ Und Recht hat er! Ach ja: Erstmal starten die Gastro Survival Passionistas ein Gewinnspiel, wer zuhört hat die Chance ein Chroma Turbo S-18 Profi-Kochmesser zu gewinnen. Eigentlich unfassbar. Also: Reinhören! #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 29 – Endlich sind Ralf und Buddy wieder im Studio in Meerbusch und heute wieder mit einem besonderen Gast: Mario Kotaska – der „Kochprofi“ von RTL2 und VOX und der Küchenschlacht-Coach des ZDF gibt sich die Ehre. Es geht um Fußball, Hühner, Küchen und völlig neuartige Schneidebretter – aber auch darum wie es Mario in den letzten Wochen ergangen ist. Seine Karriere startet der Koch, Autor, TV-Star und Unternehmer im Restaurant Imperial im Schlosshotel Bühlerhöhe unter Wolfgang Müller. Nach Stationen im Adermann, Berlin – den Drei Stuben in Meersburg, Hohlbein’s in Frankfurt und Quadriga in Berlin – stand er über sieben Jahre als Küchenchef im Restaurant „La Société“ in Köln hinter dem Herd und holte sich hier auf Anhieb 16 Punkte des Gault Millau. Warum aber Mario – warum auch immer – bekennender Schlagerfan ist, warum sein Herz für Schalke 04 schlägt und warum ein Huhn ausgerechnet „Yedi“ heißen muss, das erfährt man nur im Gastro Survival Passionista Podcast. Der bemerkenswerte Koch hatte Buddy und Ralf schnell im Griff – durch seine bodenständige, offene und super-freundliche Art, wusste er die beiden Podcaster schnell zu begeistern. Die Folge 29 ist übrigens Marios erster Podcast – also eine echte Podcast-Premiere. Darauf sind die Passionistas mächtig stolz und das merkt man – in einem wundervollen, runden Gespräch … kulinarischer Talk auf Höchstniveau. Warum in diesem Podcast aber so geflucht wird, dass man erstmals den Podcast mit „Expliziter Inhalt“ kennzeichnen musste – das erfährt man nur, wenn man wirklich reinhört … #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 28 – Heute sind die „Gastro Survival Passionistas“ wieder im hohen Norden - zu Besuch bei Alexandro Pape. Nach zahlreichen Stationen in der Sternegastronomie hat Alexandro sein Glück auf der schönen Insel Sylt gefunden. Und seine Formel zum Glück ist ganz einfach: Salz + Bier + Pasta – oder schlicht: Von allem nur das Beste. Alexandro gewinnt nicht nur erstklassiges Meersalz, sondern nutzt auch das gewonnene, wertvolle Wasser für die Herstellung eines unfassbar leckeren Biers. Nun hat er eine Pasta-Manufaktur gegründet. Man könnte fast von der Dreieinigkeit des guten Geschmacks sprechen. Davon lassen sich Ralf und Buddy – wieder via Remote-Verbindung zusammengeschaltet – gerne anstecken. Es entsteht ein wunderbares Gespräch über die Entwicklung von kulinarischen Ideen bis hin zur reellen Umsetzung durch Alexandro. Buddy, fernab im Ruhrgebiet, ist fast ein wenig neidisch auf die beiden Sylter… und fast hätten die beiden Gastro Survival Passionistas vergessen zu fragen „Wie geht Dein Erfolg in der Gastronomie, lieber Alexandro“, aber dies wird sich dem geneigten Hörer von selbst erschließen. Wenn jemand mit soviel Power und Hingabe sein Geschäft betreibt wie Alexandro Pape, dann kann Erfolg nicht ausbleiben. Aber die drei Protagonisten sprechen nicht nur über Sylt – sondern auch über die „Nonna“ (Oma) von Alexandro, über Pasta al Forno und echte Sylter Pasta, der neusten Unternehmung von Alexandro Pape… ein wunderbares Gespräch von drei echten „Pasta-Passionistas“. Herrlich! #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas

Send us Fan Mail Folge 27 – Für den einen ist der „DER“ Undercover-Koch oder der Buchautor, für den anderen der Tester von Produkten und Restaurants auf Sat1 und Co. – oder eben auch der Chef seiner eigenen Kochschule in Frankfurt: Mirko Reeh (www.mirko-reeh.com) – ein Tausendsassa, ein Premium-Caterer und neuerdings sogar Unternehmer in Sachen Klingen und Messer für Profiköche. Ralf und Buddy trafen Mirko Reeh zu nachtschlafender Zeit im Titanic Hotel Gendarmenmarkt in Berlin. Ralf – zugeschaltet aus dem hohen Norden – und Buddy waren fast überrollt von dem quirligen Mirko (ja, es war halt noch früh…). Besonders Mirkos neueste Unternehmung fanden die beiden Gastro Survival Passionistas spannend. Jüngst übernahm er das Unternehmen Chroma-Messer (www.chroma-messer.de) und ist damit nun der Hersteller der Kultmesser. Als „Start“ als Unternehmer präsentierte er zugleich „Reeh Chefs Choice“ – seine eigene Messeredition. Klar, dass dies ausführlich besprochen werden musste – aber wir erfahren auch ob der Komplexität eines Caterings im Zirkuszelts, wie Mirko die Covid-19-Zeit übersteht und was seine nächsten Pläne sind. Gleichzeitig gibt es exklusive Einblicke in seine Kochschule. Interessant auch die Diskussion über Küchenteams und die Leitung einer Küche – hier hat in den letzten Jahren ein Umbruch stattgefunden. Weg vom „Chef“ – hin zum funktionierenden, harmonischen Küchen-Team. Es gibt also eine Menge zu lernen – ein Podcast der einfach Spaß macht „…wenn man den Ar*sch“ hochbekommt“, wie Mirko so schön sagt. Danke – Mirko! (PS: Und noch mal besonderen Dank an das Hotel Titanic Gendarmenmarkt in Berlin für die freundliche Überlassung eines Meetingrooms!) #SOULFOOD # SOULFOODPASSIONISTAS # CARSTENHENN #GASTROSURIVIAL #BUDDYZIPPER #GASTROPODCAST #KULINARIK #STERNEKUECHE #KOCHGOTT #gastrosurivial #sterneküche #foodporn #foodlover #instafood #gastronomie #podcast @buddyzipper @carstenhenn @soulfoodpassionistas