Beschreibung der Episode
Fragen zur Teig- und Sauerteigreifung, zur Anpassung von Rezeptzutaten, zur Verwendung unterschiedlicher Backformen und Mehle sowie zur Optimierung der Backtechnik und -prozesse.
Alle jemals in dieser Podcastreihe gestellten Fragen und Antworten findest du hier: https://www.ploetzblog.de/podcast/frage-sucht-antwort/fragenverzeichnis