PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur

Im Gespräch über die Besonderheiten der japanischen Brotwelt Tomoko Morimoto hat lange Jahre in Deutschland gearbeitet und vermittelt heute zwischen deutschen und japanischen Lebensmittelherstellern. Im Gespräch klären wir den Ursprung der ausgeprägten japanischen Brotkultur, gehen ihren Eigenheiten auf den Grund und lernen die japanischen Brot-Essgewohnheiten kennen.