#132: Eat Real Food – neue US Ernährungspyramide stellt Empfehlungen auf den Kopf
Beschreibung der Episode
Heute diskutieren wir über die neue Ernährungs-Guideline der USDA vom 07.01.2026. Die neue "umgekehrte Pyramide" mit proteinreichen, ballaststoffreichen Lebensmitteln an der Spitze und ultraprozessierten Lebensmitteln nach unten bietet viel Diskussionsstoff. Wir erörterten die Hauptgründe für diese neue Pyramide und gehen den Empfehlungen auf den Grund.
Die neuen Dietary Guidelines for Americans
und zum Vergleich
Die erwähnte NOVA (Lebensmittelklassifikation)
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