Was haben Brombeeren mit Arteriosklerose zu tun und warum ist Übergewicht und viel Zucker in deine Ernährung eigentlich ein Risikofaktor für den Herzinfarkt oder Krebs? Woher kommen reaktive Sauerstoffspezies/ Freie Radikale und chronische Entzündung? Und wenn es Risikofaktoren gibt - wie sehen dann die Schutzfaktoren aus?