Omega-3: Der unterschätzte Nährstoff für Herz und Gehirn? Mit Prof. Dr. Gunter P. Eckert #209

Omega-3 ist nicht gleich Omega-3 - und genau dieser Unterschied kann entscheidend sein. 🧠🫀

In dieser Episode von HEALTHWISE spricht Jason Raffington mit Prof. Dr. Gunter P. Eckert über eine der bekanntesten und gleichzeitig häufig vereinfachten Nährstoffgruppen: Omega-3-Fettsäuren. Denn wer regelmäßig Walnüsse, Chiasamen oder Leinöl konsumiert, nimmt zwar Omega-3 auf, aber vor allem die pflanzliche Alpha-Linolensäure, kurz ALA. Im Körper kann daraus EPA und DHA entstehen, doch Prof. Eckert erklärt, warum diese Umwandlung begrenzt sein kann und weshalb die langkettigen Omega-3-Fettsäuren gesondert betrachtet werden sollten.

Was unterscheidet EPA von DHA? Welche Rolle spielen diese Fettsäuren für Herz, Gehirn, Netzhaut, Mitochondrien und Muskeln? Und braucht jeder Mensch das gleiche Verhältnis? Die Folge geht außerdem der Frage nach, wie sinnvoll der Omega-3-Index ist, warum eine kurzfristige „Omega-3-Kur“ nicht der beste Ansatz ist und was bei höheren Dosierungen beachtet werden sollte. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Gehirngesundheit: Prof. Eckert forscht an den Mechanismen der Gehirnalterung und erklärt, welche Rolle mitochondriale Dysfunktion, oxidativer Stress und Entzündungsprozesse bei neurodegenerativen Veränderungen spielen können – und warum es sinnvoll ist, sich frühzeitig mit Prävention auseinanderzusetzen.

Was dich in dieser Folge erwartet: 🧬 Erfahre, was ALA, EPA und DHA unterscheidet und warum Omega-3 nicht gleich Omega-3 ist. 🌱 Verstehe, warum pflanzliche Omega-3-Quellen allein für EPA und DHA oft nicht ausreichen. 🫀 Erfahre, welche Rolle Omega-3 für Herz und Kreislauf spielen können. 🧠 Entdecke die wissenschaftlichen Zusammenhänge zwischen Omega-3, Gehirnalterung und Mitochondrien. 🧪 Erfahre, was der Omega-3-Index über deine Versorgung verrät. 🐟🌱 Lerne die Unterschiede zwischen Fischöl und Algenöl kennen. 👃 Lerne, was der TOTOX-Wert bedeutet oder ranziges Omega-3-Öl erkennen kannst. Wichtige Momente in dieser Folge:

02:21 Warum brauchen wir Omega-3? 06:45 Wer besonders auf die Versorgung achten sollte 13:39 EPA und DHA für Herz und Gehirn 20:51 Algenöl oder Fischöl? 25:14 Ist Fisch trotz möglicher Belastungen empfehlenswert? 29:35 Bedarf, Dosierung und Omega-3-Index 36:33 Omega-3 und Gehirngesundheit 43:23 Entzündungsmarker und Mitochondrienfunktion 52:46 Omega-3 und Muskelgesundheit 01:00:30 Woran erkennt man gutes Omega-3?

Mehr zu Prof. Dr. Gunter P. Eckert: https://www.uni-giessen.de/de/fbz/fb09/institute/ernaehrungswissenschaft/prof/nuprevent/team/eckert-gunter-p

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