Dr. Matthias Riedl – So geht gesunde Ernährung

In diesen Wochen entkommt man den Grillschwaden kaum. Und viele Menschen lieben Bratwurst und gegrillte Koteletts oder Steaks. Der Ernährungs-Doc hat eine schlechte Nachricht: Kochen oder Dünsten sei deutlich gesünder als Braten und Grillen: „Wenn ich Fleisch scharf anbrate und es sehr, sehr braun wird, ist es auch nicht gesund. Und das Grillen kann auch ähnlich ungesund sein.“ Doch das müsse nicht sein, wenn man einige Tipps beachte, sagt Dr. Matthias Riedl. Die Kunst sei, so zu grillen, dass die wohlschmeckenden Röststoffe entstehen, aber nicht zu viele von den krebserregenden Substanzen. Und weil auf dem Grillrost ohnehin üblicherweise zu viel Fleisch lande, rät er zu Alternativen. Wie er zum Ablöschen des Grillguts mit Bier steht, erfahrt Ihr auch in dieser Folge. Am Rezept für das erfrischende Sommerdessert gibt es jedenfalls nichts zu meckern: Melonensüppchen mit geeistem Joghurt. Aus: Iss besser: Einfach gesund kochen. Matthias Riedl und Tarik Rose, ZS Verlag Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter unter https://www.abendblatt.de/riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in einigen Tagen das Rezept hoch. #Grillen #Sommerdessert # Ernährungs-Doc # Bratwurst # Röststoffe #Dr. Matthias Riedl # Steaks

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Bier und Cola zählen im Sommer zu den beliebtesten Getränken. Weil unser Flüssigkeitsbedarf an warmen Tagen aber erhöht ist, trinken viele Menschen dann aber erheblich zu viel davon. Welche Folgen das haben kann, erklärt Dr. Matthias Riedl in dieser Folge. Und auch am beliebten aromatisierten Wasser, das es inzwischen in vielen Geschmacksrichtungen zu kaufen gibt, lässt er keine gutes Haar. Der Ernährungs-Doc gibt aber Tipps, wie man Wasser selbst aromatisieren kann. Auch wer an Hitze beim Gedanken an heißen Tee oder Kaffee skeptisch ist – warum die gar nicht verkehrt sind, erklärt der Ernährungsmediziner auch. Und er rechnet vor, wie Sportler ihren erhöhten Flüssigkeitsbedarf im Sommer berechnen können. Das folgende Rezept ist ein ideales Sommergericht, passt aber in jede Jahreszeit: Selleriesalat mit Walnüssen aus Iss besser! Low Carb vom Tarik Rose und Matthias Riedl, ZS Verlag. #Ernährungspodcast #Flüssigkeitsbedarf #Sommergetränke #Bier #Cola #Aromawasser #Zuckerfalle #GesundTrinken #Flüssigkeitshaushalt #ErnährungsDoc #DrMatthiasRiedl Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter unter https://www.abendblatt.de/riedl . Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in einigen Tagen das Rezept hoch.

Wenn er etwas über Ernährung sagt, hängen Hunderttausende an seinen Lippen. Matthias Riedl hat es geschafft, dass das Thema im wahrsten Sinne des Wortes in aller Mund ist – das wissen die Hunderttausende Hörerinnen und Hörer dieses Podcast natürlich. Jetzt hat der Ernährungs-Doc mit Lars Haider, Chefredakteur des Hamburger Abendblatts, darüber gesprochen, wie und warum er das geworden ist, was er geworden ist. In diesem Special verrät Matthias Riedl, das er eigentlich etwas anderes werden wollte, sagt, wieso er sich selbst genauso ernährt, wie er das den Menschen empfiehlt – und warum man nicht nur auf das achten sollte, was man isst. Verpassen Sie nicht dieses tiefgehende Gespräch mit einem der einflussreichsten Experten Deutschlands! #ErnährungsDoc #MatthiasRiedl #Ernährung #Gesundheit #Podcast #Interview #Abendblatt #LarsHaider #ExpertenTalk #GesundeErnährung

Erdbeeren mit Champagner, Austern, Granatäpfel, Chili – all diese Dinge gelten als potenzfördernd. „Von Giacomo Casanova wird berichtet, dass er ganz viele Austern gegessen hat, um seine Potenz zu steigern“, erzählt Dr. Matthias Riedl in dieser Podcast-Folge. Aber kann man wirklich mit dem Essen sein Liebesleben beeinflussen? „Ganz klar ja“, sagt der Ernährungs-Doc. Aber es gibt viele Faktoren, die unser Sexleben empfindlich stören können. Auch Krankheiten vermindern die Potenz. Welche das sind, was der Testosteronspiegel damit zu tun hat und warum Bauchfett so schädlich ist, erklärt Dr. Riedl. Und wenn aus einem Glas Champagner eine ganze Flasche wird, sei es kein Wunder, wenn im Bett tote Hose herrscht. Der Ernährungsmediziner erklärt auch, warum Blaubeeren wie Viagra wirken. Das folgende Rezept gibt jedenfalls richtig Power: Green Power Bowl mit Früchten aus: Dr. Matthias Riedl. Iss Deine Psyche gesund. Gräfe und Unzer. Abonniert auch gern unseren neuen Newsletter unter https://www.abendblatt.de/riedl. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Ernährung #Gesundheit #ErnährungsDoc #DrMatthiasRiedl #PotenzSteigern #Liebesleben #Aphrodisiaka #SexUndErnährung #Testosteron #Bauchfett #GesundeErnährung #NahrungAlsMedizin #Libido #SexuelleGesundheit

Ob Wasserflasche, Gesichtscreme oder Teebeutel mit Kunststofffilter. „Das sind richtige Mikroplastik-Schleudern“, sagt Dr. Matthias Riedl in der neuen Podcast-Folge. Unzählige Produkte sind heutzutage in Kunststoff verpackt. „Auch wenn man sich nicht mikroplastikfrei ernähren könne, sollte man unnötige Quellen verbannen kann, um das Risiko, davon krank zu werden, zu vermindern“, so der Ernährungs-Doc. Denn Forscher seien beunruhigt, weil sich in den vergangenen zehn Jahren die Menge an Mikroplastik, die wir im Körper haben, deutlich erhöht hat. Das American College of Cardiology habe in einer Untersuchung festgestellt, dass die Mikroplastik-Verseuchung zu den zehn häufigsten Ursachen für Zivilisationskrankheiten gehört, sagt Riedl. „Das ist kein Beweis, dass es genau diese oder jene Krankheit verursacht, wir sehen aber, dass die Konzentration von Mikroplastik im Gehirn gerade bei Menschen mit einer Demenz ganz besonders hoch ist.“ Daher müsse man genau gucken, wie man die kleinen Partikel vermeiden könne. Riedl gibt dazu Tipps. Das folgende Gericht ist weitgehend mikroplastikfrei und schmeckt nebenbei hervorragend: Blumenkohl-Bratlinge aus: Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie. Jörn Klasen, Matthias Riedl, Silja Schäfer, Edel Verlagsgruppe. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Mikroplastik #Gesundheit #Ernährung #Plastikfrei #Umwelt #ErnährungsDoc #DrMatthiasRiedl #Zivilisationskrankheiten #Demenz #Prävention

Allein die Zahl der Krankenhausbehandlungen von Hautkrebs hat sich nach Angaben des Statistischen Bundesamtes in den vergangenen 20 Jahren fast verdoppelt. Fast jeder kennt jemanden, der an Krebs erkrankt ist, viele sind selbst betroffen. Und viel zu viele ließen die Vorsorge schleifen, sagt Dr. Matthias Riedl, dabei seien die Heilungschancen bei einer Früherkennung etwa beim Darmkrebs sehr gut. Dass Alkohol und Rauchen schädlich sind und potenziell krebserregend, weiß jeder. Der Ernährungs-Doc klärt in der neuen Folge auch darüber auf, welche Lebensmittel man lieber nur vorsichtig genießen sollte oder lieber gar nicht. Er gibt auch Tipps, was Krebskranke während Chemotherapie und Bestrahlung beachten sollte, damit sie besser durch die Behandlung kommen. Das folgende eiweißreiche Gericht ist für Gesunde und Erkrankte empfehlenswert: Quinoasalat mit Linsen und Brokkoli aus: Dr. Matthias Riedl. Meine 80 besten Rezepte gegen Bauchfett, Gräfe und Unzer. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Krebsvorsorge #Früherkennung #Darmkrebs #ErnährungundKrebs #ErnährungsDoc #Chemotherapie #Bestrahlung #Krebstherapie #Gesundheitspodcast #Gesundheit #Prävention #Alkoholverzicht #Rauchstopp #Krebsrisiko #StatistischesBundesamt

Wer kennt das nicht: Am Nachmittag überkommt einen der Heißhunger und man isst schnell ein Stück Kuchen, einen Schokoriegel oder eine halbe Tüte Chips. Warum wir oft zwischendurch oder auch noch spätabends zu Snacks greifen, hat dabei keineswegs bloß mit Disziplinlosigkeit zu tun, sondern das habe die Natur so eingerichtet, sagt Dr. Matthias Riedl so eingerichtet. Der Körper schützt sich so seit jeher vor dem Verhungern. Auch wenn das für die meisten in unser westlichen Welt kaum noch eine reale Gefahr ist. Der Ernährungs-Doc, der selbst manchmal bei Stress zu Schokolade greift, gibt in der neuen Podcast-Folge Tipps, wie man diesem ungesunden Mechanismus ein Schnippchen schlagen kann. Er erklärt auch, warum viele, auch wenn sie satt sind, noch große Lust auf etwas Süßes haben und welche Rolle der „Dessert-Magen“ dabei spielt. Wer sich richtig sattessen will, kann diesen Küchenklassiker mal ausprobieren. Er macht satt bis zur nächsten Mahlzeit: Geflügelfrikassee mit Erbsenreis aus: Dr. Matthias Riedl. : Anti-Heißhunger – gesunde Sattmacher, Gräfe und Unzer. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Heißhunger #Ernährung #GesundEssen #Abnehmen #DrMatthiasRiedl #ErnährungsDoc #Podcast #Sattmacher #GesundeSnacks #Ernährungsstrategie #DessertMagen #Fressattacken #Ernährungstipps #Gewichtskontrolle #AntiHeißhunger

Wer heute nicht schon mindestens eine Runde um den Block gedreht hat oder vielleicht schon eine Runde joggen war, sollte jetzt die Ohren spitzen: „Sport ist eine Bringschuld für den Körper“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl. Gesunde Ernährung sei das andere, aber gleich an zweiter Stelle kämen Sport und Bewegung, sagt er in der neuen Podcast-Folge. Wer Sport macht, kann aber auch etliche Fehler machen und es herrscht auch viel Halbwissen. Der Ernährungs-Doc, der selbst alle möglichen Sportarten betreibt und in der wärmeren Jahreszeit ein begeisterter Freiwasserschwimmer ist, ordnet diverse Mythen ein, die es rund um den Sport gibt. Und er spricht in diesem Zusammenhang ein paar explizite Warnungen aus. Wer beim Kuchenessen nach dem Sport ein gutes Gewissen haben möchte, könnte dieses Backwerk versuchen: Apfel-Vanillekuchen aus: Dr. Matthias Riedl. Diabetes-Backbuch, Gräfe und Unzer. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Ernährungspodcast #GesundeErnährung #SportUndErnährung #Bewegung #Ernährungsmedizin #DrMatthiasRiedl #Ernährungsdoc #Sportmythen #Trainingsfehler #DiabetesBackbuch #Rezept #PodcastDeutschland #Gesundheit #Fitness

Für viele ist Essen ein großer Genuss. Aber immer mehr Menschen, vor allem jüngere, entwickeln ein ungesundes Verhältnis zu ihrem Körper. Ihr Wunsch, ihr Gewicht und ihre Ernährung zu optimieren, nimmt immer mehr Raum ein. Dann wird es beispielsweise schwierig, Freunde zu treffen und gemeinsam ins Restaurant zu gehen. „Essstörungen können zu sozialer Isolation führen, sagt Dr. Matthias Riedl. Alle Formen von Essstörungen gehen mit gravierenden Gesundheitsfolgen einher, besonders Magersucht endet oft tödlich, sagt der Ernährungs-Doc und erklärt, warum auch mildere Formen wie der nächtliche Gang zum Kühlschrank gefährlich sind. Betroffene sollten sich daher unbedingt professionelle Hilfe suchen, sagt der Ernährungsmediziner. Wer sich gesund satt essen will, kann dieses Rezept nachkochen: Hähnchen-Gemüse-Auflauf aus: Dr. Matthias Riedl. Anti-Heißhunger, Gräfe und Unzer, 2025 Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Essstörung #Magersucht #Bulimie #BingeEating #GesundesEssen #Körperbild #Selbstliebe #Ernährung #PsychischeGesundheit #SozialeIsolation #DrRiedl #ErnährungsDoc #Podcast #Ernährungspodcast #HilfeBeiEssstörungen

In ihre Kochbuchreihe „Medical Cuisine“ interpretieren Johan Lafer und Matthias Riedl Klassiker der Küche neu. Denn viele Standardgerichte lassen sich nach Ansicht der beiden deutlich gesünder zubereiten, also mit etwas veränderten Zutaten. Und auch moderne Küchengeräte wie Heißluftfritteusen verteufelt der Ernährungs-Doc nicht. Und Starkoch Lafer erklärt, warum er manchmal selbst damit arbeitet. Der gebürtige Österreicher Lafer erzählt in dieser Podcast-Folge auch von seiner Kindheit in der Steiermark, als es nur selten Fleisch gab und er das Sauerkraut selbst stampfte. Und warum er inzwischen anders kocht als in seinen Zeiten als Sternekoch. Wer gern Müsliriegel ist, aber den hochverarbeiteten Produkten, die es fertig zu kaufen gibt, nicht traut, könnte dieses Rezept ausprobieren: No-Bake-Müsliriegel aus: Johann Lafer und Dr. Matthias Riedl. Medical Cuisine. Genussvoll leben mit Diabetes.Gräfe und Unzer, 2025 Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #MedicalCuisine #JohanLafer #MatthiasRiedl #ErnährungsDoc #GesundeKüche #GesundeErnährung #KochenFürDieGesundheit #KlassikerNeuInterpretiert #Heißluftfritteuse #ModerneKüchengeräte #Sternekoch #PodcastErnährung #Ernährungspodcast #GesundKochen #BewussteErnährung #LaferUndRiedl

Das Buch „Der Glukose-Trick“ von Jesse Inchauspé ist ein Bestseller. Ernährungs-Doc Matthias Riedl hat die Tipps der Französin in der neuen Podcast-Folge genau unter die Lupe genommen und stellt fest: „Vieles davon sind keine neuen Erkenntnisse. Das ist alter Wein in neuen Schläuchen.“ Dass ein flacher Blutzuckerverlauf gut für den Stoffwechsel sei, sei bekannt. Dr. Riedl sagt auch, in der Ernährungsszene würden ständig neue simple Methoden propagiert und dann entsprechend vermarktet. Doch von diesen „Messias-Methoden“ halte er nichts. Auch zum Glas Essig vor dem Essen, hat der Ernährungsmediziner eine dezidierte Meinung. Der Ernährungs-Doc listet in dieser Folge außerdem Lebensmittel auf, die günstig für den Blutzucker sind, sozusagen eine „Hitliste“. Wer seinem Blutzucker etwas Gutes tun möchte, sollte dieses Rezept ausprobieren: Hähnchen-Blumenkohl-Salat aus: Hähnchen-Blumenkohl-Salat aus: Dr. Matthias Riedl. Der Glukose-Masterplan, Edel Verlagsgruppe. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Blutzucker #Der Glukose-Trick #Dr. Matthias Riedl #Ernährungs-Doc #Podcast Hamburger Abendblatt #Jesse Inchauspé

Um das Thema Langlebigkeit gibt es einen neuen Hype. Alle möchten möglichst lang leben, aber niemand möchte sich dabei alt fühlen. Was es mit dem neuen Begriff „Longevity“ auf sich hat, darum geht es in den neuen Podcast-Folge Der Ernährungs-Doc hat dem Thema ein neues Buch gewidmet, das gerade erschienen ist. Die Ungleichheit in der Gesellschaft werde immer großer, sagt Matthias Riedl, weil sich immer mehr Leute schlecht ernährten. Vor allem immer mehr Jugendliche litten unter Zivilisationskrankheiten. „Deshalb tritt die Lebenserwartung auf der Stelle und vielleicht wird sie sogar rückläufig werden.“ Auf der anderen Seite seien die Menschen, die das Geld und das Wissen hätten, sich gesund zu ernähren. In dieser Folge gibt der Ernährungs-Mediziner folgende Tipps: Maßvoll Essen, Bauchfett reduzieren, Darmflora pflegen und Stress abbauen. Er erklärt auch, wie wichtig ein Sinn im Leben ist sowie Gemeinschaft und Sport, „damit kann man sich verjüngen“. Wer seinem Körper etwas Gutes tun möchte, sollte dieses Rezept ausprobieren: Wirsingpfanne mit Maronen aus: Matthias Riedl, Die Longevity-Food-Formel, Die richtige Ernährung als Erfolgsfaktor für ein langes und gesundes Leben. Gräfe und Unzer, 2025. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Podcast #Matthias Riedl #Longevity #Hmburger Abendblatt # Gesunde Ernährung

Wenn der Hals anfängt zu kratzen und die Nase zu laufen beginnt, weiß man, es hat einen erwischt. Mit Glück ist es nur ein Infekt, den man mit Hausmitteln lindern kann. Aber wie zuverlässig wirken sie und was davon ist möglicherweise eher ein Mythos? Dr. Matthias Riedl ordnet die Tipps wie Ingwer mit Zitrone, Nasendusche, Hühnersuppe, Zwiebelsaft oder warmes Bier ein. Wichtigster Rat des Ernährungsmediziners: „Wir brauchen genug Flüssigkeit, die Schleimhäute müssen feucht sein. Nur dann können sie Keime abwehren.“ Der Ernährungs-Doc erklärt auch, warum man neue Produkte wie „Hühnersuppen-Bonbons“ meiden sollte. Er sagt: „Das ist übelster Schwindel, aber erlaubt.“ Wer statt Hähnchen mal Seitan kochen will, sollte dieses Rezept ausprobieren: Vegane ­Hähnchenspieße Teriyaki-Style mit fruchtiger Papaya-Lauch-Sauce aus Dr. Matthias Riedl/Johann Lafer: Medical Cuisine. Genussvoll leben mit Diabetes, Gräfe und Unzer, 2025. # Erkältung #Matthias Riedl #Ernährungs-Doc #Hühnersuppen-Bonbons #Podcast Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung und auf YouTube unter https://www.youtube.com/playlist?list=PL2Ly-MZR_tF5fDOUl6Sb7Gx9vddTRqbLL. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. Weitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast - Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes - Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de

Wer kennt es nicht: Man ist gestresst, körperlich angestrengt, bekommt gerade ein Erkältung oder hat im Urlaub einfach nur zu viel Sonne abgekommen. Da fängt dieses Kribbeln an der Lippe an und man weiß, das Herpes-Virus ist kurz vor dem Ausbruch. Dr. Matthias Riedl gibt in dieser Folge, in der er wieder viele Fragen von Hörerinnen und Hörern beantwortet, Tipps, wie man die Leidenszeit verkürzt und warum die Mitmenschen nicht dauernd Angst haben müssen vor einer Ansteckung. Der Ernährungs-Doc erklärt auch, welche Hülsenfrüchte fast immer gut verträglich sind, auch bei einer Histamin-Unverträglichkeit, und warum man auch Datteln und andere Zuckeralternativen nicht in unbedenklicher Menge genießen sollte. Es ist ein buntes Potpourri an individuellen Fragen mit Antworten, die für viele spannend sind. Wer klassische Pizza als ungesundes Gericht ansieht, sollte vielleicht mal dieses Rezept ausprobieren: Pizza mit Bohnenboden aus Dr. Matthias Riedl: 100 geniale Tricks für eine gesunde Ernährung, Gräfe und Unzer. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. #Ernährung # Matthias Riedl #Podcast #Hamburger Abendblatt Weitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast - Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes - Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de

Wer kennt es nicht: Man liegt im Bett und ist eigentlich hundemüde, aber der ersehnte Schlaf stellt sich nicht ein. Oder man wacht mitten in der Nacht auf und mit der Nachtruhe ist es vorbei. Und dann blickt man bang auf den Wecker, weil der Zeiger immer weiter vorrückt und man einfach nicht mehr einschlafen kann. Schlafstörungen haben sich inzwischen zu einem richtigen Volksleiden entwickelt. Dr. Matthias Riedl nennt in dieser Folge viele Ursachen für schlechten Schlaf und vergleicht die Bedeutung der Nachtruhe für den Körper mit einer Flugzeugwartung, die auch nicht im laufenden Betrieb möglich sei. Der Ernährungs-Doc erklärt auch, was Übergewicht, Wechseljahre und spätes Essen mit Schlafstörungen zu tun haben und warum wir durch schlechten Schlaf schmerzempfindlicher werden. Wer seinem Schlaf etwas Gutes tun möchte, könnte dieses Rezept nachkochen: Brokkoli-Süßkartoffel-Auflauf aus Dr. Matthias Riedl: Artgerechte Ernährung, Gräfe und Unzer. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. Weitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast - Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes - Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de

Dry January wird immer beliebter – viele Menschen trinken im Januar nach all den Feiertagen rund um Weihnachten keinen Alkohol. Das passt auch gut zu den Vorsätzen für das neue Jahr, sich mehr zu bewegen. Und alles zusammen hilft unseren Immunsystem, das im Winter besonders strapaziert wird. Dr. Matthias Riedl erklärt in dieser Folge, warum alkoholische Getränke dabei kontraproduktiv sind und man auf sie verzichten sollte. „Man kann eine Menge dafür tun, dass einem Infekte nicht so leicht etwas anhaben“, sagt der Ernährungs-Doc. Er erklärt auch, warum Zitronen und Orangen, die die als Vitamin-C-Quellen seit vielen Jahrzehnten beliebt sind, in Wahrheit überschätzt werden, und wie eine gesunde Ernährung wirklich aussieht. Ganz wichtig sei dabei Gemüse und vor allem ganz bestimmte Sorten empfiehlt er, weil sie die Infektabwehr besonders stärken. Wer es nicht schafft, jeden Tag warm zu essen, um der Kälte draußen etwas entgegen zu halten, den kann Dr. Riedl beruhigen. „Das wird ein bisschen zu sehr gehypt.“ Wer auf Wärme von innen nicht verzichten möchte, wird dieses Rezept lieben, das nicht nur dem Immunsystem gut tut, sondern auch den Magen wärmt: Pichelsteiner Eintopf mit lockeren Polentaklößchen aus Dr. Matthias Riedl/Johann Lafer: Medical Cuisine, Gräfe und Unzer. Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. # Podcast #Winter #Ernährung #Matthias Riedl Weitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast - Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes - Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de

Vor allem zu Beginn eines neuen Jahres sind ja viele Menschen bereit, ihrem Leben einen neuen Kick zu geben. Gewohnheiten zu ändern ist nicht leicht, sagt Dr. Matthias Riedl, aber es ist möglich. Dafür müsse man aber diese erst einmal identifizieren und einen Plan erstellen, wie man davon weg kommt, sagt der Ernährungs-Doc. Ein Beispiel: Sich einfach nur vorzunehmen, im neuen Jahr mehr Sport zu machen, reiche nicht. „Hier wäre die Alternative, ihn einfach von vornherein einzuplanen und im Terminkalender einzutragen. „Ich gehe ins Fitnesscenter, und ich stelle mir vor, wie gut es mir danach geht“, sagt Riedl. Wichtig: „Man sollte nicht zu viele Gewohnheiten auf einmal ändern.“ Er erklärt in dieser Folge auch, wie man Fehler beim Essen revidieren kann, ohne gleich alles über den Haufen zu werfen. Denn wer zu viel auf einmal ändern will, der werde scheitern. Wir haben auch wieder ein Rezept für Euch, mit dem man sich nach dem Essen richtig gut fühlt: Auberginenlasagne aus: Dr. Matthias Riedl: Abnehmen mit dem 20:80-Prinzip. Gräfe und Unzer. #Dr. Matthias Riedl # Ernährungs-Doc #Podcast Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch.

Die Weihnachtstage verlangen uns einiges ab, weil uns ständig überall kalorienreiche Versuchungen angeboten werden. Da liegt die Versuchung nahe, Heilsversprechen von Nahrungsmittelergänzungsherstellern in den Sozialen Medien Glauben zu schenken. Doch Dr. Matthias Riedl sieht einiges auf dem Markt sehr kritisch, beispielsweise die hochpreisigen Angebote von sogenannten Drip-Bars, bei denen man einen Vitamincocktail injiziert bekommt – beispielsweise im Kampf gegen den Kater, nachdem man zu viel getrunken hat. Die vielen Feiertage am Stück verleiten ja viele von uns zu einem Übermaß an Alkohol. Wir sprechen in dieser Folge auch über Protein-Shakes, die die Kühltheken geradezu fluten und klären, ob sie wirklich empfehlenswert sind oder eher doch nicht. Außerdem haben wir wieder ein Rezept für Euch, das sich gut für einen Entlastungstag nach dem Weihnachtsbraten anbietet: Dinkel Döner mit Gemüse Dip aus: Tarik Rose und Dr. Matthias Riedl: Iss Besser. Einfach gesund essen. ZS Verlag. #Protein-Shakes #Drip-Bars #Dr. Matthias Riedl #Podcast Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/ und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch. Weitere Podcast unter: www.abendblatt.de/podcast - Wir freuen uns auf Eure Bewertungen und Likes - Abonniert unseren Podcast, natürlich kostenlos - Feedback: moinhamburg@abendblatt.de

Die Versuchungen locken derzeit ständig und überall. Auf den Weihnachtsmärkten und drumherum duftet es nach Bratwurst, Schmalzgebäck, gebrannten Mandeln und Glühwein. Auch wenn Dr. Matthias Riedl kein Pastor ist, erteilt er allen Menschen Absolution, die dabei schwach werden. „Die Weihnachtszeit muss ja auch Spaß machen, ich möchte nicht der Spielverderber sein.“ Trotzdem solle man es nicht übertreiben, sagt der Ernährungs-Doc. Cheatdays, also Tage an denen man ohne Reue viel Ungesundes isst, seien okay, aber sie sollten die Ausnahme bleiben, damit sie nicht doch zum Problem werden. Auch Gänse- und Entenbraten sind laut Dr. Riedl an den Weihnachtstagen unproblematisch. Der Ernährungsmediziner hat aber Tipps, wie der Festtagsbraten weniger schwer im Magen liegt. Außerdem haben wir wieder ein Rezept für Euch, das sich beispielsweise perfekt als Nachtisch für das Festmenü eignet: Brownies mit Avocado aus: Dr. Matthias Riedl. Diabetes-Backbuch, Gräfe und Unzer. Absolut! Hier sind ein paar Vorschläge für Hashtags, die deinen Podcast-Beitrag perfekt ergänzen und eine größere Reichweite auf Social Media erzielen könnten: #Weihnachten #Weihnachtsmarkt #Festtage #Genuss #Cheatday #Ernährungsdoc #GesundEssen #FitdurchdenWinter Weitere Folgen unter https://www.abendblatt.de/podcast/dr-matthias-riedl-so-geht-gesunde-ernaehrung/und auf YouTube. Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch.