Bad Food: Wie frei entscheiden wir wirklich, was wir essen? – Interview mit Chris Methmann von foodwatch
Beschreibung der Episode
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„Verhalten ist eine Funktion von Person und Umwelt.“ – Kurt Lewin
Warum fällt es uns so schwer, gesund zu essen, obwohl wir heute mehr über Ernährung wissen als je zuvor?
Dr. Chris Methmann sagt: Es liegt nicht nur an unserer Disziplin. Denn was wir kaufen und essen, wird längst beeinflusst – durch Produktrezepturen, Werbung, Preise, Verpackungen, Lobbyismus und politische Entscheidungen.
Chris Methmann ist Geschäftsführer von foodwatch Deutschland und Autor des neuen Buches „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“. In dieser Folge sprechen wir darüber, wie frei unsere Entscheidungen im Supermarkt wirklich sind und wo die persönliche Verantwortung endet.
In dieser Folge erfährst du:
✨ wie die Lebensmittelindustrie beeinflusst, was in unserem Einkaufswagen landet ✨ warum Wissen über gesunde Ernährung allein häufig nicht ausreicht ✨ weshalb Zucker für Lebensmittelhersteller so attraktiv ist ✨ wie Werbung und Verpackungen unsere Wahrnehmung von Lebensmitteln verändern ✨ warum besonders Kinder vor Junkfood-Werbung geschützt werden sollten ✨ was Chris Methmann von einer Steuer auf stark gezuckerte Getränke hält ✨ wie hilfreich der Nutri-Score wirklich ist – und wo seine Grenzen liegen ✨ was wir selbst verändern können und an welchen Stellen Politik und Industrie handeln müssen
Ein Hinweis: Wir sprechen über Ernährung, Verbraucherpolitik und persönliche Einschätzungen. Diese Folge ersetzt keine medizinische oder ernährungsmedizinische Beratung.
Mehr über Dr. Chris Methmann und foodwatch
🌐 Chris Methmann bei foodwatch: https://www.foodwatch.org/de/ueber-uns/team/dr-chris-methmann
📕 Sein neues Buch „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“: https://www.ullstein.de/werke/bad-food/hardcover/9783550204913
🌐 foodwatch: https://www.foodwatch.org/de
📸 Instagram: https://www.instagram.com/foodwatch_de
🌰 Rezept für zuckerfreie Giottos
Zutaten:
70 g Haselnussmus 50 g weißes Mandelmus 50 g Dattelmus 10 g Erdmandelmehl optional: gehackte Haselnüsse
Alle Zutaten miteinander vermengen und aus der Masse kleine Kugeln formen. Nach Wunsch in gehackten Haselnüssen wälzen. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen.
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📸 Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf
Mehr über Leandra Fili
🌐 TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/
🎬 Schauspielprofil bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili
Denn zuckerfrei beginnt im Kopf – aber vielleicht beginnt Veränderung auch schon im Supermarkt. 🧡
Deine Leandra