Guter Geschmack - mit Sternekoch Tohru Nakamura

"Eine intakte Küchenmannschaft ist wie ein eingespieltes Orchester”, sagt der Münchner Sternekoch Tohru Nakamura. Was genau meint er damit? Das will Anne Schoenholtz in der zweiten Podcast-Folge herausfinden. Die beiden begeben sich auf die Suche nach Gemeinsamkeiten zwischen Sterneküche und Orchester. Hat ein Chefkoch einen ähnlichen Job wie ein Chefdirigent? Gibt es eine c-Moll-Unverträglichkeit? Und was ist guter Geschmack - beim Essen und in der Musik? Dafür ist Tohru der richtige Experte: Er wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, Gault&Millau kürte ihn zum Koch des Jahres 2020.

Zu Gast: Sternekoch Tohru Nakamura https://tohrunakamura.de/ 

 

Mehr Infos zur Folge: 

Geplantes Konzerthaus im Werksviertel-Mitte in München: https://www.br-so.de/konzerthaus-muenchen/  

 

Hier nehmen wir unseren Orchesterpodcast auf – BRSO Container in Werksviertel-Mitte in München. Kommt vorbei! https://www.br-so.de/brso-container-im-werksviertel-mitte/ 

 

Wie funktioniert ein Orchester? Wie kommt man da rein? Was tun bei Lampenfieber? Und gibt es auch Orchester-Pärchen? Wer könnte diese Fragen besser beantworten als eine Orchestermusikerin selbst! Anne Schoenholtz ist Geigerin im Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks, kurz BRSO - einem Orchester, das in Rankings immer wieder unter den 10 besten Orchestern der Welt landet.  

Als Host des neuen Interview-Podcasts nimmt Anne uns mit hinter die Kulissen des BRSO und entlockt ihren Kollegen und Kolleginnen so manches intime Geständnis und auch lustige Geschichten aus dem Orchesterleben. In jeder Folge mit dabei: der zukünftige Chefdirigent des BRSO, Sir Simon Rattle. 

 

Anne Schoenholtz spielt Geige seitdem sie vier ist. Mit 17 wurde sie als Jungstudentin an der Hochschule für Musik Hanns Eisler in Berlin aufgenommen, später studierte sie Violine in Weimar und Luzern. Als Mitglied des Gémeaux Quartetts und Münchner Streichquartetts spielte Kammermusik immer eine wichtige Rolle für sie. Seit 2011 ist Anne Mitglied des Symphonieorchesters des Bayerischen Rundfunks. Musik machen und über Musik sprechen - Anne Schoenholtz tut beides leidenschaftlich gern.

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Anne Schoenholtz: @anneschoenholtz

BRSO im Web: www.brso.de  

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