Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast

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1. Felix Austria
   21.08., 04:4021.08.2025, 04:4000:29:44

   Wir waren im Paradies. Im schönen Salzburger Land - umgeben von Bergen und leckerstem Essen. Und wir haben euch etwas mitgebracht. Das Rezept für einen super saftigen TOPFEN-GUGELHUPF, Österreich-Schlaumeier-Wissen und wir verraten euch, wo ihr den weltbesten Kaiserschmarren bekommt. Das alles in der neuen Folge von "HOFFENTLICH SCHMECKT'S - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Damit ihr seht, wovon wir im Kochcast sprechen: Katharina war auf der Aigenalm Paulhütte und auf der Viehhausalm in Großarl. Ein super Tipps für leckeres Essen ist auch der Großarler Genuss. Jörg war in Südtirol im Falkensteiner Hotel Kronplatz in Bruneck und hat beim Steirer in Mühlbach am Hochkönig eine köstliche Schwammerl-Suppe gegessen. *unbezahlte und unbeauftragte Werbung Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

2. Sommer Spezial Teil 3
   14.08., 04:4014.08.2025, 04:4000:27:53

   Wir durften schon so viele wunderbare Menschen im Kochcast begrüßen. Ein paar davon haben wir euch für unser Sommer Spezial herausgepickt. In dieser dritten Folge sind Sabine Heinrich und Thomas Anders dran. Beide bringen köstliche Rezepte mit. Sabine Heinrich hat ein Rezept mitgebracht, das sie wirklich liebt. Und zwar das Rezept für PARMIGIANA DI MELANZANE. Thomas Anders hat zwei köstliche Gerichte aus seinem Kochbuch mitgebracht. Und zwar RÖSTI-QUICHE und ROTE-BETE-SPAGHETTI. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

3. Sommer Spezial Teil 2
   07.08., 04:4007.08.2025, 04:4000:26:10

   Wir durften schon so viele wunderbare Menschen im Kochcast begrüßen. Ein paar davon haben wir euch für unser Sommer Spezial herausgepickt. In dieser zweiten Folge sind Prof. Dietrich Grönemeyer und Linda Zervakis dran. Beide bringen köstliche Rezepte mit. Dietrich Grönemeyer verrät euch das Rezept für seinen GEMÜSE-BROT-AUFLAUF und die ALLROUNDER-TOMATENSUPPE. Linda Zervakis hat ihr CRUNCHY-CASHEW-PESTO MIT BURRATA mitgebracht. Außerdem ihren super saftigen APFELKUCHEN und das Rezept für das GRIECHISCHE HÄHNCHEN aus dem Ofen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

4. Sommer Spezial Teil 1
   31.07., 04:4031.07.2025, 04:4000:27:57

   Wir durften schon so viele wunderbare Menschen im Kochcast begrüßen. Ein paar davon haben wir euch für unser Sommer Spezial herausgepickt. In dieser Folge sind Bärbel Schäfer und Marco Schreyl dran. Beide bringen köstliche Rezepte mit. Bärbel Schäfer verrät euch das Rezept für ihren SUPER-SCAMPI-SCHLONZ-SALAT und die köstlichen SPINAT-FETA-TEILCHEN. Marco Schreyl hat den besten KÄSEKUCHEN mitgebracht, der ihm je untergekommen ist. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

5. Panierstraße zum Glück
   24.07., 04:4024.07.2025, 04:4000:27:43

   Manchmal steht der Fehler VOR dem Herd. Das hat auch Kochcast-Hörerin Michaela schon erleben müssen. Und davon berichtet sie euch in der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Was Michaela allerdings wirklich gelungen ist: Das perfekte SCHNITZEL. Welche Geheimzutat ihr braucht, verrät Michaela im Kochcast. Und sie serviert TOPFENKNÖDEL mit Walderdbeeren. Rezepte gibt´s wie immer im Blog und in den Podcast-Shownotes. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

6. Kondensmilch-Trauma
   17.07., 04:4017.07.2025, 04:4000:21:21

   Kennt ihr schon den "Güntherado"? In dieser Kochcast-Folge werdet ihr ihn kennenlernen. Außerdem präsentieren wir euch das köstlichste Dessert, das uns seit Langem begegnet ist. Was ihr unbedingt probieren solltet: Den ATLANTIC BEACH PIE, unser köstliches SPAGHETTIEIS-DESSERT und natürlich das Kult-Dessert THADEUSZ-TROPICAL. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

7. L. Feller - Angelegenheiten jeglicher Art (mit Lisa Feller)
   10.07., 04:4010.07.2025, 04:4000:32:10

   Hat Claudia aus dem Piemont wirklich gelebt? Warum frittiert man Mini-Calzone im Weserbergland? Und was gibt es heute eigentlich in der Kantine? Fragen, denen wir mit der wunderbaren Lisa Feller nachgehen. Was ihr natürlich unbedingt probieren solltet, sind Lisas SCHUMMELREZEPTE. Und die frittierte Mini-Calzone von der PIZZERIA TAORMINA in Marienmünster-Vörden. Abgesehen davon solltet ihr euch LISA FELLER unbedingt mal live anschauen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

8. Hundgerecht
   03.07., 04:4003.07.2025, 04:4000:30:25

   Wir diskutieren unschöne Dinge im Supermarktregal - und probieren köstliche Rezepte. In der neuen Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Überall da, wo es Podcasts gibt. Diesmal gibt es asiatischen TERIYAKI-GLASNUDEL-SALAT und wir probieren die köstliche ZITRONEN-TARTE von Kochcast-Hörerin Brigitte - diesmal aber mit einem anderen Teig. Was wir euch noch empfehlen: Den RUSSISCHEN ZUPFKUCHEN von Kochcast-Hörerin Maria und unseren superfrischen MELONEN-FETA-SALAT. Perfekt für den Sommer. Außerdem gab es im Nuh's in Duisburg eins unserer Lieblings-Desserts: MANGO-STICKY-RICE. Könnt ihr natürlich auch zuhause selbst machen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

9. Ich habe eine Wassermelone geschnitten (mit Susan Link)
   26.06., 04:4026.06.2025, 04:4000:30:56

   "Ich kann wirklich gar nicht kochen - aber ich esse gerne", sagt Susan Link. Und ist damit top qualifiziert für die neue Folge von "Hoffentlich schmeckt's - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle". Wir planen Rosenkohl-Abende, sprechen über prekäre Rezepte und schlüpfrige, kleine Scheißerchen. Und Susan hat Rezepte mitgebracht. Sie serviert euch PASTA mit Avocado und Burrata (Zitat: "Das kriege selbst ICH hin.") und ein Kindheitserinnerungsessen aus Thüringen, das Susan nur mit einem ganz besonderen Menschen kocht und isst: WURST-NUDELN. Was wir euch abgesehen davon noch für den Sommer ans Herz legen wollen: Unseren köstlichen MELONENSALAT mit Feta und frischer Minze. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

10. Über Generationen
    19.06., 04:4019.06.2025, 04:4000:27:50

    Nudeln, Reis, Kartoffeln...mögen wir alles. Aber heute präsentieren wir euch eine köstliche Alternative zu den üblichen Verdächtigen. Außerdem gibt es ein Easy-Peasy-Frühstück aus dem Airfryer. Und Gerichte, die es (möglicherweise aus Gründen) nicht geschafft haben, über Generationen hinweg zu begeistern. Das alles in der neuen Folge von HOFFENTLICH SCHMECKTS - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Überall da, wo es Podcasts gibt. Direkt abonnieren, bewerten, weiterempfehlen. Und Rezepte ausprobieren. Die gibt´s wie immer in den Podcast-Shownotes. Zum Frühstück servieren wir euch köstliche NUTELLA-TOASTIES aus dem Airfryer. Als Beilage möchten wir euch cremige POLENTA mit Parmesan ans Herz legen. Und zum Nachtisch habt ihr die Wahl zwischen unserem SPAGHETTIEIS-DESSERT und dem fruchtig frischen THADEUSZ TROPICAL. Und by the way: Habt ihr schon unsere frische PASTA MIT GRÜNEM SPARGEL probiert? Super schnell auf dem Tisch und super lecker! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

11. Princess of New Ruppin
    12.06., 04:4012.06.2025, 04:4000:33:59

    Wir besprechen Pommern-Tapas und Friesen-Sushi. Und servieren Unmengen an Zwiebeln. Aus Gründen. Kochcast-Hörerin Catharina ist an einem Gericht, das ihr alle kennt, fast verzweifelt. Wie die Geschichte mit der Hilfe von Jörg Thadeusz doch noch zu einem Happy End gefunden hat, hört ihr in der neuen Folge von HOFFENTLICH SCHMECKTS mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Außerdem verrät euch Catharina ein Rezept, das aus der Bäckerei ihrer Großeltern stammt und über Generationen weitergegeben wurde. Und zwar das Rezept für (wir nennen sie) GREIFSWALDER BRÖTCHEN. Aus denen ihr noch so viel mehr machen könnt, als Brötchen. Unbedingt probieren solltet ihr auch das UNGARISCHE GULASCH. Ein Rezept, das Jörg von seinen ungarischen Nachbarn Hans und Betty bekommen hat. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

12. Es könnt alles so einfach sein
    05.06., 04:4005.06.2025, 04:4000:29:51

    Tausendmal probiert - tausendmal ist nichts passiert. Und dann gelingt plötzlich dieser Kuchen nicht. Wir leiden mit euch und erzählen von Pannen und Unfällen in der Küche. Wir sprechen aber natürlich auch über die Dinge, die gelingen und schmecken. Jörg Thadeusz hat schon so oft von seiner japanischen PONZU-SAUCE geschwärmt. Jetzt verrät er endlich das Rezept. Und zum Nachtisch probiert Katharina te Uhle ein köstliches APFEL-TIRAMISU. Außerdem möchten wir euch nochmal den RUSSISCHEN ZUPFKUCHEN von Kochcast-Hörerin Maria ans Herz legen. Und das Rezept für selbstgemachte PIZZA mit der easypeasy TOMATENSAUCE. HOFFENTLICH SCHMECKTS - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Abonniert uns, lasst gerne eine Bewertung da und empfehlt uns weiter. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

13. Das Mädchen mit den Hähnchenkeulen
    29.05., 04:4029.05.2025, 04:4000:31:10

    "Ich liebe es zu backen", sagt Kochcast-Hörerin Maria. Torten, Tartelettes, Russischen Zupfkuchen - alles. Aber es gibt eine Sache, die will Maria einfach nicht gelingen. An welchem Gebäck sie fast verzweifelt, erzählt Maria im Kochcast. Und sie bringt Kuchen mit, der immer gelingt. Probiert unbedingt Marias RUSSISCHEN ZUPFKUCHEN und den ERDBEER-BISKUITBODEN, den Marias Mama Johanna erfunden hat. Welche Zutat diesen Kuchen so besonders macht, verrät Maria im Kochcast bei Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Für die große Runde (und den nächsten Kindergeburtstag) hat Katharina noch FANTA-KUCHEN für euch. Super schnell - super easy - super lecker! Und für die kleine Runde gibt es den kleinen ORANGEN-KÄSEKUCHEN. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

14. Geschmackskirmes (mit Brigitte Bengner)
    22.05., 04:4022.05.2025, 04:4000:29:37

    "Es gibt Gewürze, die mich so flashen, dass in meinem Kopf Kirmes ist", sagt Brigitte Bengner. Brigitte kennt sich aus mit gutem Geschmack. Sie hat aus dem Nichts eine Feinkostmanufaktur aus dem Boden gestampft und Rezepte entwickelt, die so gut sind, dass sogar ein Sternekoch Geld gezahlt hat, um sie Brigitte abzukaufen. Im Kochcast verrät euch Brigitte ihr Erfolgsrezept. Dazu gibt es das Rezept für eine köstliche ZITRONEN-TARTE und für ein ROTE-BETE-CARPACCIO, das selbst Menschen, die keine Rote Bete mögen, bekehrt hat. Und hier sind die Tipps von Brigitte: Wirklich aromatische Zitronen gibt es bei Familie Schier, die ihr auf dem Carlsplatz in Düsseldorf findet. Tolle Tomatensorten, die auch nach etwas schmecken, bekommt ihr bei Babkus in Herdecke. Vadouvan und andere tolle Gewürze bekommt ihr bei "Altes Gewürzamt" von Familie Holland. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

15. Eau de Wurstwasser
    15.05., 04:4015.05.2025, 04:4000:24:25

    Ihr habt geruchsempfindliche Nasen? Dann VORSICHT vor dieser Kochcast-Folge! Was in jedem Fall gut riecht, ist das Gericht, das wir euch vorstellen: PASTA AL LIMONE - solltet ihr unbedingt ausprobieren! Und weil sie bei euch so gut ankommen: Hier nochmal die Rezepte für den kleinen KÄSEKUCHEN, den kleinen ORANGEN-KÄSEKUCHEN und den kleinen ERDBEER-KÄSEKUCHEN. Das Rezept für die KÖNIGSBERGER KLOPSE von Caren Miosga und die Rezepte von LINDA ZERVAKIS haben wir natürlich auch nochmal für euch. Und (weil es weiterhin eins der meistgeklickten Rezepte ist): Der NUDELSALAT von Kai Magnus Sting. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

16. Kein Kind von Traurigkeit (mit Caren Miosga)
    08.05., 04:4008.05.2025, 04:4000:36:30

    Caren Miosga hat die Tagesthemen so lange moderiert, wie niemand vor ihr. Sie stellt kluge Fragen und diskutiert mit Bundeskanzlern und denen, die es gerne wären. Und auch kulinarisch traut sie sich so einiges. Bei welchem Gericht Caren Miosga aber ganz entschieden sagt: "Nein! Das schaffe ich nicht", das erzählt sie im Kochcast. Außerdem verrät sie euch das Rezept für ihr LEIBGERICHT und für die köstlichen PIROGGEN, die mit Pflaumen gefüllt und mit flüssiger Butter genossen werden. Die wunderbare Caren Miosga ist zu Gast in der neuen Folge von HOFFENTLICH SCHMECKTS - der unvollkommene Kochcast mit Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

17. Gehobene Fischstäbchen
    01.05., 04:4001.05.2025, 04:4000:27:35

    Statt Postkarte! Jörg Thadeusz und Katharina te Uhle waren im Urlaub. Der eine auf einer italienischen Insel - die andere an der niederländischen Nordseeküste. Und beide haben ein paar kulinarische Köstlichkeiten mitgebracht. Zum Beispiel die "Internationale Referenz-Lasagne". Dazu gibt es Restaurant-Tipps und eine gebackene Köstlichkeit, die euch den Sommer auf den Tisch zaubert. Probiert unseren kleinen ORANGEN-KÄSEKUCHEN am besten direkt aus! Und hier sind unsere Tipps: Jörg Thadeusz empfiehlt seinen Lieblings-Italiener in der Heimat: Ristorante Pizzeria "Bei Michele" in Castrop-Rauxel. Katharina te Uhle empfiehlt für euren nächsten Urlaub in Noordholland die Bäckerei SLIJKERMAN , das Restaurant EFFE in't Dorp in Julianadorp und das STORM AAN ZEE in Den Helder. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

18. Wo die Flöhe Anzug tragen
    24.04., 04:4024.04.2025, 04:4000:26:33

    Wo findet der nächste Hoffentlich-schmeckts-LIVEPODCAST statt? Das verraten wir euch in dieser Folge. SPOILER: Luxemburg wird nicht Ort des Geschehens sein. In Luxemburg sind wir aber diesmal zu Gast und probieren allerlei Köstlichkeiten. Unter anderem das Gericht, das uns Kochcast-Hörerin Sonja serviert: AUBERGINEN-INVOLTINI. Warum Sonja dieses Gericht eigentlich nur wirklich guten Freunden serviert, hört ihr im Kochcast. Und da hört ihr auch, wie Sonja unseren köstlichen SPITZKOHL variiert hat. Wenn ihr mehr über Sonja und ihre Kunstschule erfahren wollt, klickt ihr HIER. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

19. Fast auf dem Olymp (mit Elissavet Patrikiou)
    17.04., 04:4017.04.2025, 04:4000:37:33

    "Wo fahrt ihr in den Sommerferien hin?" "Nach Griechenland - wie immer." Elissavet Patrikiou nimmt euch mit in das 500-Seelen-Dorf, in dem sie als Kind all ihre Sommerferien verbracht hat. Warum der Weg dorthin schon ein Abenteuer war - warum niemand dort auf die Idee kommen würde, einen Mixer zu benutzen und was Elissavets Mutter wirklich IMMER zur Begrüßung auftischt, wenn Elissavet zu Besuch kommt - das alles hört ihr im Kochcast. Rezepte von den Frauen aus dem Dorf, Geschichten und Fotos findet ihr im Kochbuch von Elissavet Patrikiou: "Meine griechische Dorfküche - die Rezeptgeheimnisse der Großmütter". Das Rezept für Mama Anastasias SPINAT-PITA probiert ihr am besten direkt aus. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

20. Live-Podcast in Velbert-Langenberg (Teil 2)
    10.04., 04:4010.04.2025, 04:4000:38:14

    Wir lüften Familiengeheimnisse. Rezepte, die lange unter Verschluss gehalten und Geheimzutaten, die nie verraten wurden. Jetzt kommt alles ans Licht. Außerdem servieren euch einen Kuchen, in dem so ziemlich alles drin ist, was glücklich macht. Es gibt die üblichen Pannen beim Kochen und Backen und ein fantastisches Publikum - bei unserem ersten Live-Podcast in der Buchhandlung Kape in Velbert-Langenberg. Aus diesem wunderschönen Abend haben wir zwei Kochcast-Folgen gemacht. Den köstlichen HEFEZOPF MIT NUTELLA aus Teil 1 habt ihr hoffentlich schon ausprobiert. Jetzt bekommt ihr das Rezept für den "perfekten Lehrerzimmer-Kuchen". So nannten ihn Menschen aus dem Publikum. Warum der THÜRINGER STREUSELKUCHEN auch "250er-Kuchen" genannt wird, hört ihr im Kochcast. Außerdem verrät Jörg Thadeusz euch das Rezept für die legendären FRIKADELLEN seiner Mutter. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.