Ordinary Coffee Roasters - Levin & Jonas: A City That’s Still Brewing (#65)

Jonas und Levin bringen ihr Nerdwissen rund um Specialty Coffee aufs Tonband - von der Bohnenauswahl über Röstprofile bis hin zu Extraktion und warum Kaffee eben nicht einfach nur Kaffee ist.

Es geht darum, warum sie sich gleich für zwei Locations entschieden haben: Die Rösterei in Sachsenhausen und das Café in Bockenheim. Und wir klären nebenbei die wichtige Frage: Wer von beiden ist eigentlich der Perfektionist?

Außerdem: Wie sie angefangen haben, warum sie sich für Frankfurt entschieden haben, was ein richtig guter Kaffee für sie ausmacht und wo sie noch Kompromisse eingehen (müssen).